Bít tết Ngọc Hiếu - Món ngon trứ danh tại Hà Nội

  Thịt bò được biết đến là loại thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon và giá thành khá cao. Lựa chọn mua thịt bò sao cho vừa tươi ngon lại bảo quản thịt bò đúng cách là điều mà nhiều người nhất là các chị em nội trợ quan tâm. Hãy cùng đi tìm hiểu xem bí quyết lựa chọn được miếng thịt bò ngon cũng như cách bảo quản thịt bò trong bài viết ngay dưới đây nhé.   Thịt bò là loại thịt có hàm lượng dinh dưỡng cao hàng đầu hiện nay   Giá trị dinh dưỡng của thịt bò Thịt bò được ưa chuộng bởi vì có hương vị thơm ngon, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu đưa ra thì trong 100g thịt bò có chứa những chất sau đây: 182 kcal 21,5g protein Các vitamin như vitamin A (12mcg), vitamin PP(4,5 mg), vitamin b6 ( 0,44 mg), vitamin B12( 3,05 mcg) Các khoáng chất thiết yếu khác như: Sắt (3,1mg), magie(28g), kẽm ( 3,64mg), đồng (160mg), canxi (12mg) Những tác dụng tuyệt ời của thịt bò đối với sức khỏe Ngừa thiếu máu:  trong thịt bò có chứa rất nhiều chất sắt nên cơ thể dễ dàng có thể hấp

  Thịt bò được biết đến là loại thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon và giá thành khá cao. Lựa chọn mua thịt bò sao cho vừa tươi ngon lại bảo quản thịt bò đúng cách là điều mà nhiều người nhất là các chị em nội trợ quan tâm. Hãy cùng đi tìm hiểu xem bí quyết lựa chọn được miếng thịt bò ngon cũng như cách bảo quản thịt bò trong bài viết ngay dưới đây nhé.   Thịt bò là loại thịt có hàm lượng dinh dưỡng cao hàng đầu hiện nay   Giá trị dinh dưỡng của thịt bò Thịt bò được ưa chuộng bởi vì có hương vị thơm ngon, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu đưa ra thì trong 100g thịt bò có chứa những chất sau đây: 182 kcal 21,5g protein Các vitamin như vitamin A (12mcg), vitamin PP(4,5 mg), vitamin b6 ( 0,44 mg), vitamin B12( 3,05 mcg) Các khoáng chất thiết yếu khác như: Sắt (3,1mg), magie(28g), kẽm ( 3,64mg), đồng (160mg), canxi (12mg) Những tác dụng tuyệt ời của thịt bò đối với sức khỏe Ngừa thiếu máu:  trong thịt bò có chứa rất nhiều chất sắt nên cơ thể dễ dàng có thể hấp

  Ngọc Hiếu từ lâu đã trở thành điểm đến thu hút giới sành ăn Hà Thành. Đến Với Ngọc Hiếu ngoài những trải nghiệm vô cùng tuyệt vời với các món bít tết chế biến theo đúng chuẩn vị Việt. Ở đây còn có rất nhiều món ăn khác không kém phần ngon miệng, có thể làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Trong đó không thể không kể đến là món Pate bò và món hủ tiếu nam vang. Trong bài viết hôm nay, Ngọc Hiếu sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết chế biến 2 món ăn này nhé!   Bí quyết với món Pate bò  Về nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:  400 gram thịt bò xay(10-15% mỡ) 300 gram thịt heo xay (15% là mỡ) cái này cần thiết để Patê mềm, tan nhanh khi ăn) 1/3 củ hành tây lớn, củ nhỏ thì 1/2 củ – khoảng 150 gram, mình dùng hành tây tím như trong hình, vị ngon hơn hành tây màu trắng 1 củ hành tím 3 lát gừng như trong hình 1 muỗng canh rượu sakê Nhật (mọi người thay bằng rượu khác cũng đuợc) 1 muỗng canh nước tương (xì dầu) 1 muỗng canh nước mắm ngon 2 muỗng canh dầu hào 50 gram bột năng 2 trứng gà lớn 3

  Bít tết là món ăn ngon có xuất xứ từ Châu Âu, qua nhiều năm phát triển của xã hội Bít Tết dần trở thành món ăn được ưa thích trên toàn thế giới. Tùy vào khẩu vị của mỗi quốc gia mà món bít tết ngon đã có nhiều sự thay đổi trong hương vị và cách chế biến. Trong bài viết hôm nay bạn hãy cùng Ngọc Hiếu tìm hiểu về món bít tết sốt vang của người Nhật nhé!   Phong cách ẩm thực của người Nhật Người Nhật cũng biến tấu và sáng tạo cách ăn cũng như cách chế biến theo sở thích riêng của họ. Nếu so sánh với phong cách bít tết ngon của các nước phương Tây nơi mà mọi người ưa chuộng những miếng thịt bò cứng và săn chắc, bít tết của Nhật có chứa nhiều mỡ hơn. Những lớp mỡ được xen kẽ đều với những thớ thịt, tạo thành hoa văn như đá hoa cương. Những họa tiết đá hoa cương càng dày đặc và càng được phân bố đều trong miếng thịt thì thịt càng mềm, càng ngon và tất nhiên là giá cũng càng cao.   Bít tết sốt vang kiểu Nhật - món ăn mới lạ đặc trưng ẩm thực Nhật Bản   Ở các nước như Anh, Mỹ, Pháp, bít tết

  Chắc hẳn không ít lần bạn thắc mắc tại sao bít tết tại nhà hàng lại có mùi vị ngon đến vậy. Một phần lớn quyết định độ ngon của bít tết đó chính là nhờ những gia vị đi kèm với món ăn đó. Beefsteak theo tiếng anh hay  bít tết ngon  theo tiếng Việt là chỉ một món ăn có xuất xứ từ phương Tây với thành phần chủ yếu là miếng thịt bò được thái lát mỏng và phẳng, cắt vuông góc với các sợi cơ, sau đó được mang đi nướng, áp chảo, với những cấp độ chín khác nhau và tẩm ướp những gia vị riêng tùy thuộc vào người chế biến. Ngoài phần thịt bò là yếu tố quyết định đến độ ngon, mềm của bít tết, thì những gia vị đi kèm chính là yếu tố quyết định đến mùi vị của món ăn. Vậy món bít tết ngon sẽ không thể thiếu những loại gia vị nào? Làm thế nào để có được món ăn ngon như ở nhà hàng? Mời các bạn cùng theo dõi nội dung Ngọc Hiếu chia sẻ dưới đây nhé! Những gia vị không thể thiếu cho món bít tết ngon Lá hương thảo Lá hương thảo là một trong những gia vị không thể thiếu khi chế biến món bít tết. Đây chính

  Bít tết là món ăn ngon có xuất xứ từ Châu Âu, qua nhiều năm phát triển của xã hội Bít Tết dần trở thành món ăn được ưa thích trên toàn thế giới. Tùy vào khẩu vị của mỗi quốc gia mà món bít tết ngon đã có nhiều sự thay đổi trong hương vị và cách chế biến. Trong bài viết hôm nay bạn hãy cùng Ngọc Hiếu tìm hiểu về món bít tết sốt vang của người Nhật nhé!   Phong cách ẩm thực của người Nhật Người Nhật cũng biến tấu và sáng tạo cách ăn cũng như cách chế biến theo sở thích riêng của họ. Nếu so sánh với phong cách bít tết của các nước phương Tây nơi mà mọi người ưa chuộng những miếng thịt bò cứng và săn chắc, bít tết của Nhật có chứa nhiều mỡ hơn. Những lớp mỡ được xen kẽ đều với những thớ thịt, tạo thành hoa văn như đá hoa cương. Những họa tiết đá hoa cương càng dày đặc và càng được phân bố đều trong miếng thịt thì thịt càng mềm, càng ngon và tất nhiên là giá cũng càng cao.   Bít tết sốt vang kiểu Nhật - món ăn mới lạ đặc trưng ẩm thực Nhật Bản   Ở các nước như Anh, Mỹ, Pháp, bít tết thườn

  Bít tết ngon là món ăn xuất phát từ phương Tây. Món ăn này được du nhập vào Việt Nam qua giao thoa văn hóa, và ngày càng được nhiều thực khách Việt ưa chuộng. Món  bít tết ngon  là món ăn “khoái khẩu” của các tín đồ ưa thích món nướng bởi hương vị hấp dẫn cùng với nước sốt đậm đà khó quên. Bên cạnh đó, món ăn còn có những đồ rau củ, trứng ốp la đi kèm giúp cho món ăn không hề bị ngấy lại rất dễ ăn. Các cập độ chín của món bít tết ngon Món bít tết được nhiều tín đồ ưa thích mởi món ăn có các cấp độ chín khác nhau. Mỗi một cấp độ chín lại mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm thú vị riêng. Món bít tết có các cấp độ chín phổ biến dưới đây: Blue (Thịt sống) Rare (chín 25%) Medium-rare (chín 50%) Medium (chín 75%) Medium-well (chín 90%) Welldone (chín 100%)   Các cấp độ chín của món bò bít tết   Tùy thuộc vào khẩu vị của từng thực khách mà đầu bếp sẽ chế biến món ăn này cho phù hợp nhất. Tuy có nhiều cấp độ chín khác nhau, nhưng món ăn này vẫn giữ được hầu hết các chất dinh dưỡ