Bít tết Ngọc Hiếu - Món ngon trứ danh tại Hà Nội

  Steak hay thịt bò bít tết là món ăn nổi tiếng rất được nhiều người ưa chuộng, nhất là các bạn trẻ. Cách làm món thịt bò bít tết tuy không khó, nhưng để làm “ đúng” và thưởng thức “ món   bít tết ngon , chuẩn mùi vị của từng phần thịt bò bít tết thì có lẽ không phải ai cũng làm được. Chính vì vậy, trong bài viết này Ngọc Hiếu sẽ chia sẻ với các bạn cách chế biến từng phần của thịt bò chuẩn để làm nên món bít tết ngon, đúng vị. 1. Cách chế biến nạm bò bít tết (Skirt steak) Nạm bò là phần thịt lọc xương, được cắt ở bụng trước từ xương sườn thứ 6 đến thứ 12.   Nạm bò   Cách ướp nạm bò: Với phần thịt này để làm món bò bít tết ngon, bạn chỉ cần ướp cùng với muối, dầu ôliu và thêm một ít hạt tiêu. Cách chế biến nạm bò bít tết: Nấu chậm, lửa ở mức trung bình vì thịt dễ bị cháy.   2. Cách chế biến sườn bụng bò bít tết (short rib steak) Sườn bụng bò là phần thịt nằm ở phần xương sườn bụng đi lên trên, thấp hơn so với sườn lưng và thịt thăn gần phần lưng trên. Sườn bụng bò   Cách ướp sườn bụng

  Cuối tuần bạn muốn đổi gió bằng một bữa ăn ngoài, bạn đang băn khoăn với việc đến đâu và ăn gì?  Đừng lo, hãy để chúng tôi gợi ý cho bạn một địa điểm - Nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu đảm bảo sẽ mang đến sự hài lòng cho bạn.  Vậy nhà Hàng ở đâu và đến với Ngọc Hiếu bạn sẽ được thưởng thức những gì ? Câu trả lời sẽ có ngay sau đây ạ! Các cơ sở của Ngọc Hiếu : Cơ sở đầu tiên của Ngọc Hiếu ra đời cách đây hơn 30 năm tại  52 Lê Ngọc Hân - Hòa Mã - Hà Nội.   Từ năm 1988 đến nay, Ngọc Hiếu đã trở nên quen thuộc với không chỉ người dân thủ đô mà còn là địa chỉ thưởng thức món  bít tết ngon  mà rất nhiều quý khách phương xa tìm tới, cùng với sự  tin yêu, ủng hộ của khách hàng Ngọc Hiếu đã cho ra đời thêm 2 cơ sở là 107 Văn Cao và 71 Trần Duy Hưng nhằm đáp ứng  nhu cầu ẩm thực cho nhiều khách hàng hơn nữa. Wow thật là tuyệt đúng không nào ? Đọc đến đây hẳn các bạn cũng tò mò vì sao nhà hàng lại được thực khách tin yêu đến vậy!       Nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu - điểm dừng chân lý tưởng của các tín

  Với nhịp sống hối hả, con người ngày càng trở lên bận rộn với công việc, không có nhiều thời gian đi chợ thì kiến thức dưới đây sẽ rất hữu ích khi muốn bảo quản thịt bò. Thịt bò là sản phẩm giàu dinh dưỡng, với hàm lượng protein cao, nấu được nhiều món hấp dẫn nhưng nhược điểm là giá thành đắt và nếu không biết cách bảo quản thì chỉ sau 1 đến 2 ngày thịt sẽ bị khô, mất vị ngon ngọt và mùi thơm vốn có.  Cách bảo quản thịt bò tươi lâu trong 1 tháng   Bước 1 : Thịt bò sau khi mua về dùng giấy ăn bọc kín rồi nhẹ nhàng ép xuống để loại bỏ hết lượng nước còn đọng trong thịt. Bước 2:  Đặt miếng thịt bò lên màng bọc thực phẩm; sau đó lấy dầu ăn thoa đều lên thịt. Mục đích làm bước này là: Dầu ăn giúp duy trì độ ẩm cho thịt bò để thịt không bị cứng sau một thời gian bảo quản. Bước 3:  Bọc kín thịt bò bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào túi nilon buộc kín lại. Bước 4:  Nếu muốn bảo quản thịt bò từ 3 đến 5 ngày thì nên cho vào ngăn mát còn lâu hơn thì để vào ngăn đá. Cách bảo quản thịt bò tươi

  Thịt bò là thức ăn giàu năng lượng được sử dụng trong đời sống hàng ngày. Có khi nào bạn thắc mắc 100g thịt bò chứa bao nhiêu calo cũng như protein hay không? Để hiểu rõ hơn vấn đề tìm hiểu ngay qua bài viết dưới đây nhé.   Calo là gì? Tháp dinh dưỡng Calo được viết đầy đủ là calories, đây là một đơn vị năng lượng. Mỗi ngày khi bạn nạp đồ ăn, thức uống vào cơ thể, nguồn năng lượng từ chúng sẽ được giải phóng rồi chuyển hóa thành chất dinh dưỡng nuôi sống các tế bào và cơ quan nội tạng. Nói tóm lại, calo là thành phần chính cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của sự sống, từ các hoạt động cơ bắp, các vận động nội tạng cho đến các chuyển hóa trong cơ thể, hoạt động trí não cho đến quá trình sinh nhiệt. Lợi ích ăn thị bò? 8 Lợi ích từ thịt bò: 1. Tăng cường cơ bắp:  Thịt bò, nhất là bắp bò rất giàu axit amoniac, cao hơn cả so với bất kì loại thực phẩm nào khác, có tác dụng làm tăng cơ bắp, đặc biệt là tăng cường sức khỏe cơ thể. 2. Giàu vitamin B6 và p

  Cao Lầu Mì là món ngon tại nhà hàng   bít tết Ngọc Hiếu , đây là đặc sản của thành phố Hội An được nhiều người ưa thích.   Nếu bạn đã từng đến phố Hội An, Đà Nẵng thì hẳn là phải biết đến món Cao Lầu Mì. Cao lầu mì được coi là món đặc sản tại thành phố Hội An, món ăn này mang đậm nét văn hóa nơi đây. Rất nhiều người muốn một lần được thưởng thức món ăn này, biết được nhu cầu đó nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu đã mang đến cho quý khách hàng tại Hà Thành món cao lầu mì đúng chuẩn Nghệ An.   Cao Lầu Mì - Món ngon tại nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu   Cao Lầu Mì - Món ngon tại nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu Vài nét về món Cao Lầu Mì Cao lầu mì mới nhìn thì giống với món mì bình thường nhưng lại không phải mì. Nhiều người không biết thì cho rằng món này là của người Hoa, người Nhật thì cho rằng món này giống với món mì Udon của Ise nhưng hương vị và cách chế biến lại rất khác. Cao lầu mì được chế biến từ gạo thơm, phần gạo này được ngâm vào nước tro (tro này là tro nấu củi lấy ở Cù Lao Chàm). Khi ngâm

  Bít tết là một món ăn được nhiều người ưa chuộng, phù hợp cho cả gia đình. Nhưng ăn nhiều bít tết sẽ dễ gây ngán.Khi bạn đã chán với những món bít tết truyền thống, hãy biến tấu đi một chút thử làm món   bít tết ngon   theo công thức sau tại nhà. Đảm bảo bạn sẽ bất ngờ về độ ngon, không ngấy và lạ miệng của món bít tết độc đáo này.   1. Nguyên vật liệu ( Khẩu phần dùng cho 2 người ăn ).       Thịt bò thăn : 400-500 gram. Khoai tây : 1-2 củ. Tỏi : 9-10 tép. Bơ để nhiệt độ phòng : 20 gram. Bột năng : 2-3 thìa bột canh. Một số gia vị khác như : Muối, hạt nêm , hạt tiêu, đường. Xà lách : 2 cây, cà rốt : 1 củ, trứng gà : 2 quả. 2. Chế biến.   Thịt bò cắt miếng mỏng vừa miệng. Nên chọn thịt bò tươi, mềm, có đường gân mỡ để tạo độ ngọt cho món bò bít tết. Tỏi đập dập. Uớp bò đã thái với tỏi, tiêu, hạt nêm, đường và một chút dầu hào. Uớp trong vòng 10 phút để thấm gia vị. Bơ để nhiệt độ phòng trộn cùng bột năng. Đổ hỗn hợp vào tô thịt bò đã ướp, trộn đều. Bọc màng bọc thực phẩm và cho vào tủ

  Bò   bít tết ngon   là một món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng. Có rất nhiều cách chế biến để bít tết ngon, mềm. Dưới đây là một cách giúp các bạn tham khảo để chế biến món bít tết trở nên và lạ miệng hơn.   1. Chuẩn bị nguyên vật liệu : ( Phần ăn cho 2-3 người )   Thịt bò được cắt thành tảng dày   Thịt bò : 500 gram ( Nên chọn loại thịt bò ngon , mềm, tảng dày và tươi) Đậu trắng : 300 gram Cà chua : 3-4 quả ( khoảng 200 gram ) Dưa chuột : 1 quả Xà lách, pate, bánh mỳ , trứng …. Gia vị, hạt tiêu, dầu hào, dầu ăn … 2. Cách chế biến Bước 1 : Ướp thịt bò   Thịt bò mua về lọc bỏ gân, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với muối, hạt tiêu, dầu hào, tỏi băm khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Bước 2 : Chế biến   Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn, chảo nóng già thì cho thịt bò đã ướp vào chiên. Để lửa lớn, khi thịt chin mặt này mới lật sang mặt kia để thịt chin đều và mềm hơn. Tùy theo sở thích ăn tái hay chín mà chúng ta có thể chiên cho phù hợp. Đậu trắng : luộc chín rồi bóc vỏ. Cà chua : Rửa sạch, ngâm m

  Ngọc Hiếu không chỉ có món bún hò huế ngon đúng chuẩn nét Huế xưa mà noi đây còn có món bò   bít tết ngon   thơm ngon, mềm ngọt. Bún bò huế hẳn không còn là món ăn xa lạ gì đối với người Nam hay người Bắc, món ăn này mang cả đặc trưng ẩm thực của xứ Huế. Hiện nay bạn có thể tìm được món ăn này ở bất cứ đâu, nhưng để tìm được địa chỉ có món ăn ngon thì rất khó. Ngọc Hiếu – Nơi ẩm thực thăng hoa, nơi tập hợp các món ăn ngon đến từ mọi miền đất nước.   Bún Bò Huế ngon tại nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu Đôi nét về món Bún bò Huế Bún Bò Huế ngon tại nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu Nhắc đến ẩm thực xứ Huế thì không thể nào không nhắc đến món bún bò Huế chứ danh, món ă vang danh khắp nước bởi hương vị đặc sắc mang đậm nét văn hóa của mảnh đất cố đô này. Món bún bò Huế có nguồn gốc từ cung đình Huế xưa, tuy thời gian trôi qua khiến nguyên liệ cũng như cách chế biến đã bị thay đổi nhưng món ăn này vẫn giữ được sự tinh hoa trong nét ẩm thực Huế. Để tạo nên một món bún bò Huế ngon đòi hỏi người đầu bếp

  Trong trái cây có chưa nhiều enzyme giúp làm mềm thịt bò, đặc biệt là đối với loại trái cây chua. Ướp thịt bò đúng chuẩn sẽ mang lại món bít tết ngon, mềm, ngọt đậm đà. Bò bít tết ngon tại Hà Nội  hiện là món ăn được rất nhiều ưa thích hiện nay. Món ăn này có khởi nguồn từ Châu Âu và được du nhập về Việt Nam, nó là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn với cách chế biến dễ dàng, nhanh gọn. Nhưng để món bít tết ngon hơn, đúng chuẩn nhà hàng thì khâu ướp gia vị là hết sức quan trọng. Vậy làm thế nào để ướp bò bít tết ngon thì bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho các bạn một số cách ướp thịt bò chuẩn nhà hàng.   Bò bít tết món ngon số một tại nhà hàng Ngọc Hiếu   Cách ướp thịt bò đúng chuẩn nhà hàng Ướp thịt bò với muối Muối là gia vị không thể thiếu khi chế biến món ăn, khi dùng muối ướp đồ ăn sẽ giúp tăng khả năng giải phóng và phân bố nước đều khắp miếng thịt, giúp đồ ăn trở lên ngon hơn.   Cách ướp thịt bò với muối để có món bò bít tết chuẩn nhà hàng   Bước 1 : Sau khi mua thịt về, bạn rử

  Phương pháp chế biến   bò bít tết ngon   bằng cháo chống dính tại nhà giúp gia đình bạn thay đổi khẩu vị với món bò bít tết thơm ngon. Phương thức làm bò bít tết tại nhà có khó không? Chế biến bò bít tết bằng chảo chống dính như nào? Đây là câu hỏi mà nhiều bà nội trợ đặt ra và quan tâm rất nhiều khi muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình bằng món bò bít tết thơm ngon. Với bài viết hôm nay mà Ngọc Hiếu chia dẻ đến cho các bạn thì chắc hẳn các bạn sẽ rất bất ngờ với các chế biến bít tết vô cùng đơn giản, các bạn có thể tự tin làm món bít tết bò thơm ngon ngay tại nhà.   Chế biến bò bít tết ngon bằng chảo chống dính Phương pháp chế biến bò bít tết bằng chảo chống dính Chế biến bò bít tết ngon bằng chảo chống dính Nguyên liệu cần chuẩn bị Thịt bò thăn: 250g. Trứng gà ta: 3 quả. Khoai tây: 3 củ lớn. Cà chua: 2 trái. Xà lách: 2 cây. Hành tây: ½ củ. Hành tím: 1 củ. Tỏi khô: 1 củ. Bánh mì: 4 – 6 cái. Một số gia vị cần thiết: tiêu xay, đường, nước mắm, nước tương, dầu hào, dầu ăn, xốt Mayonaise,