Làm món bít tết ngon với 3 phần thịt bò đúng chuẩn

 Bít tết ngon là món ăn được du nhập vào Việt Nam từ Châu Âu và ngày càng được các người dân Việt đón nhận. Món bít tết đặc biệt được những phân hâm mộ đồ nướng yêu thích bởi hương vị hấp dẫn hòa cùng với nước sốt đậm đà, cùng với rau củ ăn kèm làm cho món ăn không bị ngấy. 

 
Món bít tết được yêu thích bởi các cấp độ chín khác nhau mỗi cấp độ chín lịa mang lại cho người ăn những chải nghiệm thú vị về món ăn đặc biệt này. Tùy vào khẩu vị từng người mà người nấu sẽ chế biến món bít tết cho phù hợp nhất. Qua sự chế biến món bít tết vẫn giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng của thịt bò, cùng với lớp ngoài giòn giòn thơm thơm phần thịt bên trong chín tái ngịt mềm kích thích vị giác của người ăn.
 
Để có được món bít tết ngon sự chế biến của người nấu vô cùng quan trọng mang theo hương vị đặc trưng của mỗi người nấu khác nhau. Nhưng một điều rất quan trọng nữa đó là chon được miếng thịt bò ngon thì món bít tết sẽ ngon hơn và làm tăng hương vị món ăn. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ giớ thiệu tới các bạn 3 phần thịt bò dùng để làm bít tết ngn nhất giúp bạn dễ dàng lựa chin và thực hiện món bít tết.
 

Ba phần thịt bò làm bít tết ngon nhất

 

Lõi thăn vai bò Mỹ

Đặc trưng của phần thịt này là phần nạc mềm và ngọt, xen giữa là đường gân kéo dài tạo độ giòn và độ ẩm cần thiết cho miếng steak, khiến miếng Steak mềm mọng.
 
Lõi thăn vai Bò Mỹ hay còn gọi là Lõi vai, thăn vai trong chart theo kiểu Mỹ gọi là Top Blade hay Top Muscle Blade là phần thịt được pha cắt ra từ vùng thịt cổ của Bò, thịt này có đặc trưng là ròn, ngọt vì có sợi gân xen giữa cây thăn. Thịt có mỡ xen hoa rất đều, mịn đẹp nên rất thơm, béo ngậy mùi bơ.
 
 
thịt thăn vai bò mỹ
 
Thịt thăn vai bò
 

Cổ vai bò Mỹ

Phần thịt này với lớp nạc, mỡ đan xen đều đặn, thịt chắc, bùi, mỡ thơm và rất béo. Món Steak từ phần thịt này sẽ có độ giòn, chắc thịt.
 

Thăn ngoại bò Úc

Phần thịt làm steak nổi tiếng nhất, thông dụng và là sự lựa chọn hàng đầu của các tín đồ nghiền steak. Thăn ngoại có nhiều vân mỡ, vì thế mà phần thịt này mềm, béo ngậy, hương vị đậm đà hơn. Phần rẻo mỡ dày ở một bên rìa lát thịt giữ cho miếng thịt có độ giữ nước sau khi chế biến. Khi cắn miếng thịt, nước thịt ngọt, thơm tràn ra tạo nên cảm giác thật tuyệt vời cho người thưởng thức.
 
 
thịt thăn bò úc
 
Thịt thăn ngoại
 
 
Trên đây là 3 phần thịt để làm bít tết ngon mềm, ngọt, đúng hương vị hi vọng sẽ giúp các bạn thực hiện được món bít tết dễ dàng hơn.
 

Nhà hàng bít tết ngon tại Hà Nội

Nếu bạn ngại nấu trong mùa hè nóng lực hay trong mùa đông lạnh giá, hãy đến với Ngọc Hiếu chúng tôi để được phục vụ tận tình và thưởng thức món bít tết ngon đúng chuẩn. Từng miếng thịt bò được chúng tôi tuyển chon kỹ càng để có thể làm ra hương vị bít tết thơm ngon nhất, để có thể mang đến cho thực khách những sự hài lòng khi đến với chúng tôi. Chúng tôi luôn cố gắng làm hài lòng cả những khách hàng khó tính nhất. 
 
  • Bít Tết Ngọc Hiếu Cs1
  • 52 Lê Ngọc Hân
  • Bít Tết Ngọc Hiếu Cs2
  • 107 Văn Cao, Liễu Giai TTGDTX
  • Bít Tết Ngọc Hiếu Cs3
  • 71, Đường Trần Duy Hưng

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Đổi gió với Bò Bít Tết ngon trứ danh Hà Nội

Hình ảnh
Nếu một ngày bạn bỗng dưng chán ngán với những bữa cơm thường ngày, hoặc bạn có cuộc hẹn hò với bạn bè mà không biết đi đâu, ăn gì? Đừng lo, Bít tết Ngọc Hiếu sẽ là điểm đến thú vị cho bạn đổi gió hẹn hò. Bò bít tết — một món ăn giàu dưỡng chất và mang đậm phong cách sống năng động của người Việt trẻ ngày nay. Đó là một thứ hương vị đầy mới mẻ trong văn hóa ẩm thực của đất Hà Thành. Ngày nay đã trở thành món ăn không thể thiếu đối với các thực khách sành ăn, là món ăn quen thuộc của nhiều người, đặc biệt trong những dịp hẹn hò bạn bè, họp mặt gia đình,… Là một trong những quán Bò Bít tết ngon ở Hà Nội , nhà hàng Ngọc Hiếu nổi tiếng hơn 30 năm nay với món Bít Tết chuẩn vị truyền thống độc đáo. Những vị khách đến đây đủ mọi lứa tuổi, ngành nghề, thậm chí cả những người ngoại quốc du lịch. Menu của quán cũng khá đặc sắc với các món bò bít tết, sườn nướng, bò hon, bún bò Huế,… Tuy nhiên, Bò Bít Tết có vẻ là món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng nhất. Vị ngon hiếm có của Bít tết Ng
Đọc thêm

Thịt bò chứa những giá trị dinh dưỡng nào?

Hình ảnh
  Thịt bò được biết đến là loại thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon và giá thành khá cao. Lựa chọn mua thịt bò sao cho vừa tươi ngon lại bảo quản thịt bò đúng cách là điều mà nhiều người nhất là các chị em nội trợ quan tâm. Hãy cùng đi tìm hiểu xem bí quyết lựa chọn được miếng thịt bò ngon cũng như cách bảo quản thịt bò trong bài viết ngay dưới đây nhé.   Thịt bò là loại thịt có hàm lượng dinh dưỡng cao hàng đầu hiện nay   Giá trị dinh dưỡng của thịt bò Thịt bò được ưa chuộng bởi vì có hương vị thơm ngon, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu đưa ra thì trong 100g thịt bò có chứa những chất sau đây: 182 kcal 21,5g protein Các vitamin như vitamin A (12mcg), vitamin PP(4,5 mg), vitamin b6 ( 0,44 mg), vitamin B12( 3,05 mcg) Các khoáng chất thiết yếu khác như: Sắt (3,1mg), magie(28g), kẽm ( 3,64mg), đồng (160mg), canxi (12mg) Những tác dụng tuyệt ời của thịt bò đối với sức khỏe Ngừa thiếu máu:  trong thịt bò có chứa rất nhiều chất sắt nên cơ thể dễ dàng có thể hấp
Đọc thêm

Gợi ý một số cách ướp thịt bò bít tết ngon đúng chuẩn

Hình ảnh
  Bò bít tết ngon   là một món ăn ra đời ở phương Tây với nguyên liệu chính là thịt bò, và đây chính là món ăn được rất nhiều thực khách sành ăn ở Tây phương đánh giá cao. Tại Việt Nam hiện nay, món ăn này cũng đã và đang được nhiều người ưa chuộng bởi đầy đủ dinh dưỡng, dễ ăn mà lại sang chảnh. Nếu bạn muốn làm món bò bít tết thơm ngon để dành tặng cho những người thân trong gia đình thì bạn có thể tham khảo một số cách ướp thịt bò dưới đây, để có món bò bít tết ngon chuẩn nhà hàng nhé. Thịt bò được biết đến là loại nguyên liệu nếu chế biến quá lâu trên lửa sẽ dẫn đến bị dai, khô và cứng. Chính vì vậy việc ướp thịt bò trước khi nấu sẽ giúp cho món ăn của bạn thêm mềm và đậm vị hơn. Ướp thịt bò với muối Muối là một trong những gia vị không thể thiếu trong mỗi món ăn hàng ngày và bò bít tết cũng vậy. Ướp muối giúp giải phóng và phân bổ nước ra khắp miếng thịt, tránh trường hợp miễn thịt không đều, chỗ quá khô, chỗ quá mềm, ướp muối sẽ làm cho miếng thịt bò ngon mềm từ trong ra ngoài.  
Đọc thêm