Cách làm bò bít tết kiểu Việt với trứng ốp la ngon khó cưỡng

 Bò bít tết ngon là món ngon châu Âu nổi tiếng khắp thế giới. Khi du nhập vào Việt Nam, bò bít tết đã được biến tấu phù hợp với khẩu vị của người dân nước ta hơn. Cách làm bò bít tết kiểu Việt Nam tương đối đơn giản, chỉ cần bạn bỏ ít thời gian là đã có thể thưởng thức món ăn Tây Âu theo phong cách Á Đông. Cùng tìm hiểu cách làm món bò bít tết phong cách Việt Nam ngay sau đây nhé!

Bít tết Việt khác với bít tết châu Âu như thế nào?

Bò bít tết châu Âu thường được dùng kèm bánh mì. Còn ở nước ta, khi chế biến bò bít tết, người ta hay kết hợp với trứng ốp la, ăn kèm với khoai tây chiên, salad hoặc rau sống cùng ly rượu vang đỏ. Chắc chắn, bạn sẽ ấn tượng với hương thơm, vị ngọt, đậm đà của bò bít tết trứng chế biến tại nhà không kém nhà hàng.

 

Bò bít tết với trứng ốp la - đậm đà hương vị Việt

 

Nguyên liệu chế biến bò bít tết kiểu Việt

• 250g thịt bò thăn.

• 3 quả trứng gà ta.

• 3 củ khoai tây.

• 4 – 5 bánh mì.

• Các loại gia vị cần thiết khác: Tiêu xay, tỏi băm, hành tím, ớt, đường, nước tương, dầu ăn, dầu hào…

Cách thực hiện bò bít tết kiểu Việt

• Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch miếng thịt bò mua về. Sau đó, bạn cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 15 phút để miếng thịt cố định và dễ thái thành từng lát.
• Bước 2: Tiếp theo, bạn ướp thịt bò bằng 1 thìa muối, ½ thìa tiêu xay, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào. Cách làm bò bít tết Việt Nam có hương vị đậm đà là bạn nên ướp thịt bò trong vòng khoảng 30 phút đến 1 tiếng đồng hồ để miếng thịt bò ngấm gia vị.
• Bước 3: Sau đó, bạn gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và thái thành từng miếng. Sau đó, bạn cho khoai tây đã thái nhỏ vào ngâm trong bát nước muối pha loãng. Kế đó, bạn bắc chảo dầu lên bếp, đến khi dầu nóng, bạn cho khoai tây vào chiên giòn. Sau đó, bạn vớt khoai tây ra ngoài đĩa có sẵn giấy thấm dầu để bạn không cảm giác ngán dầu mỡ.
• Bước 4: Kế đó, bạn bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng bạn cho lượng dầu ăn vừa đủ. Sau đó, bạn cho miếng thịt bò vào chảo. Lưu ý trong cách làm bò bít tết Việt Nam là khi chiên khoảng 3 phút, bạn dùng đũa trở mặt miếng thịt để bít tết được chín vàng đều, cho ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu để món ăn hạn chế dầu mỡ.
• Bước 5: Sau đó, bạn đẩy phần thịt bò sang một bên và đập trứng vào chảo để ốp la. Cuối cùng, bạn bày món ăn, thêm khoai tây chiên lên một góc.

 

Bít tết trứng ốp la tại nhà hàng Ngọc Hiếu

Khi thưởng thức, bạn nên dùng bò bít tết ngon cùng với trứng ốp la, tương cà hoặc tương ớt. Cách làm bò bít tết kiểu Việt Nam đơn giản, thế nhưng vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất, cung cấp năng lượng cho một ngày dài làm việc. Để thưởng thức món bít tết kiểu Việt không khó, bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện hoặc một cách đơn giản hơn - hãy đến với Ngọc Hiếu. Với hơn 30 năm trong nghề bít tết Ngọc Hiếu tự hào là một trong những địa điểm thưởng thức bít tết kiểu Việt ngon nhất nhì Hà Thành.