Bít tết Ngọc Hiếu - Món ngon trứ danh tại Hà Nội

  Thế nào là bò bít tết ngon? Không phải cứ đưa một miếng thịt đắt tiền vào rồi chế biến thế nào cũng được. Mà để bít tết ngon thì cần phải biết biết kết hợp gia vị, chế biến bít tết đúng thời gian và độ lửa. Bò bít tết ngon  - món ăn được nhiều người gắn mác là món ăn sang chảnh và đắt đỏ. Vì vậy đẻ chế biến món bít tết bò ngon đúng chuẩn đòi hỏi người đầu bếp phải có tay nghề khéo léo, tinh tế. Vậy bít tết như nào mới được đánh giá là ngon đúng chuẩn phương Tây.   Bò bít tết ngon tại Hà Nội   Những tiêu chí đánh giá bít tết ngon đúng chuẩn   Ngon   Thế nào là bít tết ngon? Không phải cứ đưa một miếng thịt đắt tiền vào rồi chế biến thế nào cũng được. Mà để bít tết ngon thì cần phải biết biết kết hợp gia vị, chế biến bít tết đúng thời gian và độ lửa thích hợp.Bít tết phải có độ tươi, độ mềm hoàn hảo, độ ngọt và thơm của thịt. Hương vị của bít tết phải được hòa quyện với nước sốt hài hòa và khéo léo, như vậy sẽ tạo nên một món ăn tinh tế và dịu nhẹ.   B...

  Steak hay thịt bò bít tết là món ăn nổi tiếng rất được nhiều người ưa chuộng, nhất là các bạn trẻ. Cách làm món thịt bò bít tết tuy không khó, nhưng để làm “ đúng” và thưởng thức “ món   bít tết ngon , chuẩn mùi vị của từng phần thịt bò bít tết thì có lẽ không phải ai cũng làm được. Chính vì vậy, trong bài viết này Ngọc Hiếu sẽ chia sẻ với các bạn cách chế biến từng phần của thịt bò chuẩn để làm nên món bít tết ngon, đúng vị. 1. Cách chế biến nạm bò bít tết (Skirt steak) Nạm bò là phần thịt lọc xương, được cắt ở bụng trước từ xương sườn thứ 6 đến thứ 12.   Nạm bò   Cách ướp nạm bò: Với phần thịt này để làm món bò bít tết ngon, bạn chỉ cần ướp cùng với muối, dầu ôliu và thêm một ít hạt tiêu. Cách chế biến nạm bò bít tết: Nấu chậm, lửa ở mức trung bình vì thịt dễ bị cháy.   2. Cách chế biến sườn bụng bò bít tết (short rib steak) Sườn bụng bò là phần thịt nằm ở phần xương sườn bụng đi lên trên, thấp hơn so với sườn lưng và thịt thăn gần phần lưng trên. Sườn bụng ...

  Cuối tuần bạn muốn đổi gió bằng một bữa ăn ngoài, bạn đang băn khoăn với việc đến đâu và ăn gì?  Đừng lo, hãy để chúng tôi gợi ý cho bạn một địa điểm - Nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu đảm bảo sẽ mang đến sự hài lòng cho bạn.  Vậy nhà Hàng ở đâu và đến với Ngọc Hiếu bạn sẽ được thưởng thức những gì ? Câu trả lời sẽ có ngay sau đây ạ! Các cơ sở của Ngọc Hiếu : Cơ sở đầu tiên của Ngọc Hiếu ra đời cách đây hơn 30 năm tại  52 Lê Ngọc Hân - Hòa Mã - Hà Nội.   Từ năm 1988 đến nay, Ngọc Hiếu đã trở nên quen thuộc với không chỉ người dân thủ đô mà còn là địa chỉ thưởng thức món  bít tết ngon  mà rất nhiều quý khách phương xa tìm tới, cùng với sự  tin yêu, ủng hộ của khách hàng Ngọc Hiếu đã cho ra đời thêm 2 cơ sở là 107 Văn Cao và 71 Trần Duy Hưng nhằm đáp ứng  nhu cầu ẩm thực cho nhiều khách hàng hơn nữa. Wow thật là tuyệt đúng không nào ? Đọc đến đây hẳn các bạn cũng tò mò vì sao nhà hàng lại được thực khách tin yêu đến vậy!       Nhà hà...

  Với nhịp sống hối hả, con người ngày càng trở lên bận rộn với công việc, không có nhiều thời gian đi chợ thì kiến thức dưới đây sẽ rất hữu ích khi muốn bảo quản thịt bò. Thịt bò là sản phẩm giàu dinh dưỡng, với hàm lượng protein cao, nấu được nhiều món hấp dẫn nhưng nhược điểm là giá thành đắt và nếu không biết cách bảo quản thì chỉ sau 1 đến 2 ngày thịt sẽ bị khô, mất vị ngon ngọt và mùi thơm vốn có.  Cách bảo quản thịt bò tươi lâu trong 1 tháng   Bước 1 : Thịt bò sau khi mua về dùng giấy ăn bọc kín rồi nhẹ nhàng ép xuống để loại bỏ hết lượng nước còn đọng trong thịt. Bước 2:  Đặt miếng thịt bò lên màng bọc thực phẩm; sau đó lấy dầu ăn thoa đều lên thịt. Mục đích làm bước này là: Dầu ăn giúp duy trì độ ẩm cho thịt bò để thịt không bị cứng sau một thời gian bảo quản. Bước 3:  Bọc kín thịt bò bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào túi nilon buộc kín lại. Bước 4:  Nếu muốn bảo quản thịt bò từ 3 đến 5 ngày thì nên cho vào ngăn mát còn lâu hơn thì để vào ngăn đá...

  Thịt bò là thức ăn giàu năng lượng được sử dụng trong đời sống hàng ngày. Có khi nào bạn thắc mắc 100g thịt bò chứa bao nhiêu calo cũng như protein hay không? Để hiểu rõ hơn vấn đề tìm hiểu ngay qua bài viết dưới đây nhé.   Calo là gì? Tháp dinh dưỡng Calo được viết đầy đủ là calories, đây là một đơn vị năng lượng. Mỗi ngày khi bạn nạp đồ ăn, thức uống vào cơ thể, nguồn năng lượng từ chúng sẽ được giải phóng rồi chuyển hóa thành chất dinh dưỡng nuôi sống các tế bào và cơ quan nội tạng. Nói tóm lại, calo là thành phần chính cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của sự sống, từ các hoạt động cơ bắp, các vận động nội tạng cho đến các chuyển hóa trong cơ thể, hoạt động trí não cho đến quá trình sinh nhiệt. Lợi ích ăn thị bò? 8 Lợi ích từ thịt bò: 1. Tăng cường cơ bắp:  Thịt bò, nhất là bắp bò rất giàu axit amoniac, cao hơn cả so với bất kì loại thực phẩm nào khác, có tác dụng làm tăng cơ bắp, đặc biệt là tăng cường sức khỏe cơ thể. 2. Giàu vi...

  Cao Lầu Mì là món ngon tại nhà hàng   bít tết Ngọc Hiếu , đây là đặc sản của thành phố Hội An được nhiều người ưa thích.   Nếu bạn đã từng đến phố Hội An, Đà Nẵng thì hẳn là phải biết đến món Cao Lầu Mì. Cao lầu mì được coi là món đặc sản tại thành phố Hội An, món ăn này mang đậm nét văn hóa nơi đây. Rất nhiều người muốn một lần được thưởng thức món ăn này, biết được nhu cầu đó nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu đã mang đến cho quý khách hàng tại Hà Thành món cao lầu mì đúng chuẩn Nghệ An.   Cao Lầu Mì - Món ngon tại nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu   Cao Lầu Mì - Món ngon tại nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu Vài nét về món Cao Lầu Mì Cao lầu mì mới nhìn thì giống với món mì bình thường nhưng lại không phải mì. Nhiều người không biết thì cho rằng món này là của người Hoa, người Nhật thì cho rằng món này giống với món mì Udon của Ise nhưng hương vị và cách chế biến lại rất khác. Cao lầu mì được chế biến từ gạo thơm, phần gạo này được ngâm vào nước tro (tro này là tro nấu củi lấy ở...

  Bít tết là một món ăn được nhiều người ưa chuộng, phù hợp cho cả gia đình. Nhưng ăn nhiều bít tết sẽ dễ gây ngán.Khi bạn đã chán với những món bít tết truyền thống, hãy biến tấu đi một chút thử làm món   bít tết ngon   theo công thức sau tại nhà. Đảm bảo bạn sẽ bất ngờ về độ ngon, không ngấy và lạ miệng của món bít tết độc đáo này.   1. Nguyên vật liệu ( Khẩu phần dùng cho 2 người ăn ).       Thịt bò thăn : 400-500 gram. Khoai tây : 1-2 củ. Tỏi : 9-10 tép. Bơ để nhiệt độ phòng : 20 gram. Bột năng : 2-3 thìa bột canh. Một số gia vị khác như : Muối, hạt nêm , hạt tiêu, đường. Xà lách : 2 cây, cà rốt : 1 củ, trứng gà : 2 quả. 2. Chế biến.   Thịt bò cắt miếng mỏng vừa miệng. Nên chọn thịt bò tươi, mềm, có đường gân mỡ để tạo độ ngọt cho món bò bít tết. Tỏi đập dập. Uớp bò đã thái với tỏi, tiêu, hạt nêm, đường và một chút dầu hào. Uớp trong vòng 10 phút để thấm gia vị. Bơ để nhiệt độ phòng trộn cùng bột năng. Đổ hỗn hợp vào tô thịt bò đã ướp, trộn đề...