Tự Tay Làm Bò Bít Tết Kiểu Ý Ngon Mềm Tại Nhà

Bò bít tết kiểu Ý được nhiều người ưa thích và lựa chọn… Tự thay thay đổi khẩu vị bữa ăn gia đình với món bò bít tết kiểu Ý thơm ngon.
Bò bít tết ngon ngày nay đã trở thành một trào lưu ẩm thực trên toàn thế giới, bò bít tết của mỗi quốc gia đều mang những nét đặc trưng ẩm thực riếng biệt. Do sự khác nhau về khẩu vị mà bò bít tết đã được chế biến theo nhiều phương thức khác nhau. Bò bít tết kiểu Ý một trong những món bò bít tết được nhiều người ưa chuộng và lựa chọn nhiều nhất hiện nay. Hôm nay Ngọc Hiếu sẽ chia sẽ đến cho bạn đọc phương thức chế biến món bò bít tết chuẩn vị Ý và 3 cách làm nước sốt ăn kèm với món bít tết Ý.
Bò bít tết kiểu Ý

Phương Thức Chế Biến Bít Tết


Nguyên Liệu Chuẩn Bị


  • Thịt bò: 450–900gr.
  • Nước sốt Worcestershire: 2 muỗng.
  • Sốt xì dầu: 2 muỗng.
  • Nước ép chanh + tỏi : ¼ muỗng.
  • Mù tạt vàng: 2 muỗng.
  • Dáu thực vật: ¼ chén.
  • Giấm: ¼ chén.
  • Rau mùi tây được băm nhỏ: ¼ chén.
  • Tiêu xay: ½ muỗng.
  • Bột tỏi: 1 muỗng.
  • Bột bắp.
  • Cà chua, xà lách.
Nguyên liệu làm bò bít tết thơm ngon

Các Bước Thực Hiện


  • Bước 1: tỏi bóc sạch bỏ, hành cắt thành những lát mỏng (lưu ý nếu tỏi có lõi xanh thì bỏ đi).
  • Bước 2: Bắc chảo nên bếp đun cho dầu ăn nóng lên ở nhiệt độ trung bình, sau đó cho tỏi và phi vàng lên, tỏi vàng thì cho ra khăn giấy và đổ phần dầu vừa chiên tỏi ra một bát tô.
  • Bước 3: Thịt bò cắt thành từng miếng bản to có độ dày từ 1.5–2.5cm, nếu có mỡ hoặc gân thì cắt bỏ đi. Sau đó cho thịt vào một túi nilon cùng với một số gia vị như muối, tiêu bóp đều hoạc lật đi lật lại cho miếng thịt ngấm đều gia vị.
  • Bước 4: Để thith vào tủ lạnh từ 8–24h, để cho thịt nghỉ ngơi.
  • Bước 5: Bắc chảo nên bếp và đổ phần dầu vừa chiên tỏi vào chảo đun cho nóng, lúc đó bạn mang thịt ra áp chảo chảo đến mức vừa ăn (áp chảo với thười gian từ 1–5 phút, như vậy thịt sẽ không bị quá khô và dai).
  • Bước 6: Đổ phần nước đã ướp thịt vào nồi và đun sôi, cho thêm một ít bột bắp vào khuấy đều như vậy nước sốt sẽ sánh hơn, khi sốt sôi thì tắt bếp.
  • Bước 7: Rau củ quả thái thành từng miếng vừa ăn sau đó trộn cùng gia vị cho để làm salad.
  • Bước 8: Bày bít tết, sa lad và nước sốt ra đĩa, thưởng thức cùng với một ly rượu vang đỏ.
Bò bít tết kiểu Ý thơm ngon

3 Cách Làm Nước Sốt Bò Bít Tết Đậm Vị


Nước Sốt Bò Bít Tết Tiêu Đen


Nguyên liệu chuẩn bị
  • Tiêu đen: 20gr.
  • Dầu hào: 1 thìa.
  • Rượu trắng: 1 thìa.
  • Tỏi: 3 tép.
  • Cà chua: 1 quả.
  • Gừng: 1 nhánh.
  • Giấm: ½ thìa.
  • Xì dầu: ½ thìa.
  • Bột năng: 1 thìa.
  • Đường: ½ thìa.
  • Dầu ăn 2 thìa.
Các Bước Chế Biến
  • Bước 1: Tiêu đen đêm giã nhỏ, cà chua rửa sạch, thái hạt lựu, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ, gừng cạo sạch và thái sợi.
  • Bước 2: Cho dầu hào, đường, xì dầu, rượu, giấm vào một chiệc bát nhỏ và khuấy tan hỗn hợp, tiếp đó cho bột năng vào khuấy đều. Sau đó bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi băm, gừng thái sợi vào phi thơm. Tiếp đó cho cà chua vào xào chín và cho tiêu dã vào cùng.
  • Bước 3: Chô hỗn hợp vào khuấy đều, hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấy cho sốt sánh lại thì tắt bếp.

Nước Sốt Nấm


Sốt nấm thơm ngon
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
  • Nấm mỡ: 200 gr.
  • Tỏi: 3 tép.
  • Muối: 2 thìa.
  • Tiêu xay: 1 thìa.
  • Rượu rum: 2 thìa
  • Dầu oliu: 2 thìa.
  • Kem tươi: 2 thìa.
  • Lá hương thảo.
  • Lá Oregano
Các Bước Chế Biến
  • Bước 1: Nấm mang sơ chế sạch với nước sạch, tỏi bóc vỏ và đem băm nhỏ, hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
  • Bước 2: Bắc chảo lên bếp và cho dàu oliu vào, dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm, tiếp đó thì cho hành tây vào xào. Thêm một chút muối và tiêu xay vào đảo cho hành tây chín thì cho nấm mỡ vào đảo đều.
  • Bước 3: Tiếp đó cho rượu và kem tươi vào đảo đều, cuối cùng cho lá hương thảo và lá oregano vào nấu với lửa nhỏ đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp.

Sốt Blu Cheese Sauce béo ngậy


Nguyên liệu chuẩn bị
  • Phomai xanh: 50 gr.
  • Bơ: 25gr.
  • Sữa: 150ml.
  • Bột mì: 1 thìa canh.
Các bước thực hiện
  • Bước 1: Dằm nát phomai vào trong một cái bát nhỏ.
  • Bước 2: Bắc chảo lên bếp và cho bơ vào đun chảy ra, cho bột mỳ, sữa tươi vào khuấy đều cho mịn tránh để vón cục.
  • Bước 3: Cho phomai vaog nấu cho đến khi sốt sánh lại như vậy bạn đã hoàn thành xong nước sốt Blue Cheese Sauce.
Trên đây là các bước chế biến món bò bít tết chuẩn vị ý cùng với ba loại nước sốt đặc trưng thơm ngon. Nếu đến Hà nội mà bạn chưa tìm được một nhà hàng bít tết ngon thì hãy liên hệ ngay đến nhà hàng Ngọc Hiếu để được thưởng thức những món bít tết thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng 5 sao.

NHÀ HÀNG BÍT-TẾT NGỌC HIẾU

CS1: 52 Lê Ngọc Hân — Hòa Mã — Q. Hai Bà Trưng — Hà Nội
Điện thoại: 024.3 978 2251
CS2: 107 Văn Cao — Q. Ba Đình — Hà Nội
Điện thoại: 024.3 762 4317
CS3: 71 Trần Duy Hưng — Q. Cầu Giấy — Hà Nội
Điện thoại: 024.3 555 8464

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Đổi gió với Bò Bít Tết ngon trứ danh Hà Nội

Hình ảnh
Nếu một ngày bạn bỗng dưng chán ngán với những bữa cơm thường ngày, hoặc bạn có cuộc hẹn hò với bạn bè mà không biết đi đâu, ăn gì? Đừng lo, Bít tết Ngọc Hiếu sẽ là điểm đến thú vị cho bạn đổi gió hẹn hò. Bò bít tết — một món ăn giàu dưỡng chất và mang đậm phong cách sống năng động của người Việt trẻ ngày nay. Đó là một thứ hương vị đầy mới mẻ trong văn hóa ẩm thực của đất Hà Thành. Ngày nay đã trở thành món ăn không thể thiếu đối với các thực khách sành ăn, là món ăn quen thuộc của nhiều người, đặc biệt trong những dịp hẹn hò bạn bè, họp mặt gia đình,… Là một trong những quán Bò Bít tết ngon ở Hà Nội , nhà hàng Ngọc Hiếu nổi tiếng hơn 30 năm nay với món Bít Tết chuẩn vị truyền thống độc đáo. Những vị khách đến đây đủ mọi lứa tuổi, ngành nghề, thậm chí cả những người ngoại quốc du lịch. Menu của quán cũng khá đặc sắc với các món bò bít tết, sườn nướng, bò hon, bún bò Huế,… Tuy nhiên, Bò Bít Tết có vẻ là món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng nhất. Vị ngon hiếm có của Bít tết Ng
Đọc thêm

Thịt bò chứa những giá trị dinh dưỡng nào?

Hình ảnh
  Thịt bò được biết đến là loại thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon và giá thành khá cao. Lựa chọn mua thịt bò sao cho vừa tươi ngon lại bảo quản thịt bò đúng cách là điều mà nhiều người nhất là các chị em nội trợ quan tâm. Hãy cùng đi tìm hiểu xem bí quyết lựa chọn được miếng thịt bò ngon cũng như cách bảo quản thịt bò trong bài viết ngay dưới đây nhé.   Thịt bò là loại thịt có hàm lượng dinh dưỡng cao hàng đầu hiện nay   Giá trị dinh dưỡng của thịt bò Thịt bò được ưa chuộng bởi vì có hương vị thơm ngon, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu đưa ra thì trong 100g thịt bò có chứa những chất sau đây: 182 kcal 21,5g protein Các vitamin như vitamin A (12mcg), vitamin PP(4,5 mg), vitamin b6 ( 0,44 mg), vitamin B12( 3,05 mcg) Các khoáng chất thiết yếu khác như: Sắt (3,1mg), magie(28g), kẽm ( 3,64mg), đồng (160mg), canxi (12mg) Những tác dụng tuyệt ời của thịt bò đối với sức khỏe Ngừa thiếu máu:  trong thịt bò có chứa rất nhiều chất sắt nên cơ thể dễ dàng có thể hấp
Đọc thêm

Gợi ý một số cách ướp thịt bò bít tết ngon đúng chuẩn

Hình ảnh
  Bò bít tết ngon   là một món ăn ra đời ở phương Tây với nguyên liệu chính là thịt bò, và đây chính là món ăn được rất nhiều thực khách sành ăn ở Tây phương đánh giá cao. Tại Việt Nam hiện nay, món ăn này cũng đã và đang được nhiều người ưa chuộng bởi đầy đủ dinh dưỡng, dễ ăn mà lại sang chảnh. Nếu bạn muốn làm món bò bít tết thơm ngon để dành tặng cho những người thân trong gia đình thì bạn có thể tham khảo một số cách ướp thịt bò dưới đây, để có món bò bít tết ngon chuẩn nhà hàng nhé. Thịt bò được biết đến là loại nguyên liệu nếu chế biến quá lâu trên lửa sẽ dẫn đến bị dai, khô và cứng. Chính vì vậy việc ướp thịt bò trước khi nấu sẽ giúp cho món ăn của bạn thêm mềm và đậm vị hơn. Ướp thịt bò với muối Muối là một trong những gia vị không thể thiếu trong mỗi món ăn hàng ngày và bò bít tết cũng vậy. Ướp muối giúp giải phóng và phân bổ nước ra khắp miếng thịt, tránh trường hợp miễn thịt không đều, chỗ quá khô, chỗ quá mềm, ướp muối sẽ làm cho miếng thịt bò ngon mềm từ trong ra ngoài.  
Đọc thêm