Cách làm thịt bò bít tết sốt rượu vang đỏ chuẩn vị, sang chảnh

 Nếu gia đình bạn đang sắp tới có một dịp quan trọng, bạn muốn tổ chức một bữa tiệc sang chảnh tuy nhiên bạn chưa hề nghĩ ra được món gì hấp dẫn và đặc biệt mà lại giàu chất dinh dưỡng, thì món bít tết sốt rượu vang thực sự là một gợi ý không hề tồi đối với bạn trong lúc này đâu.

Trong bài viết dưới đây của chúng tôi mời các bạn cùng đi vào tìm hiểu về cách làm thịt bò bít tết sốt rượu vang đỏ chuẩn vị, sang chảnh, mời các bạn cùng tham khảo.

 

huong-dan-lam-bit-tet-sot-ruou-vang-thom-ngon.jpg

Bít tết sốt rượu vang - món ngon cho cả gia đình

 

Chuẩn bị phần nguyên liệu 

Để nấu được một món ăn ngon, hấp dẫn về hương vị và đẹp mắt thì khâu chuẩn bị chiếm một phần vô cùng quan trọng. Để làm được món steak Việt sốt rượu vang thơm ngon thì nguyên liệu cần chuẩn bị như sau: 

  • 2 miếng bít tết 300gr, dày khoảng 2 – 2,5 cm.

  • Hạt tiêu.

  • Muối Kosher.

  • Dầu hạt cải.

  • Dầu ô liu.

  • 4 tép tỏi đập dập.

  • 2 – 3 nhánh xạ hương.

  • 1 – 2 nhánh hương thảo tươi.

  • ¼ súp lơ.

 

huong-dan-lam-bit-tet-sot-ruou-vang-thom-ngon-3.jpg

 

Một số nguyên liệu để làm nước sốt như:

  • 2 củ hành tím thái nhỏ.

  • 2 tép tỏi băm nhuyễn.

  • 1 cốc rượu vang.

  • 3 muỗng canh bơ.

  • 1/3 chén nước hầm bò.

Tất cả những nguyên liệu trên đây cần trong quá trình chế biến món ăn và không thể thiếu được, vì thiếu nó sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn, làm giảm đi giá trị món ăn khi mọi người thưởng thức.

 

huong-dan-lam-bit-tet-sot-ruou-vang-thom-ngon-4.jpg

 

Cách chế biến món bít tết sốt rượu vang đỏ chuẩn vị

Sau khi đã chuẩn bị được đầy đủ tất cả các nguyên liệu thì chúng ta tiến hành cách chế biến nhu sau:

Chế biến phần thịt bít tết

Trước tiên là dùng giấy thấm lau khô miếng bít tết.

Tiếp đó là ướp gia vị bít tết trong vòng 10 – 15 phút.

Đặt chảo lên bếp ở nhiệt độ cao chờ đến khi chảo nóng thì đổ khoảng 2 đến 3 muỗng canh dầu hạt cải và lắc chảo cho dầu đều khắp mặt chảo.

Bước tiếp theo là chờ dầu trong chảo bắt đầu bốc khói nhẹ ta sử dụng kẹp đặt miếng thịt vào chảo.

Tiếp đến là dùng kẹp ấn nhẹ phần thịt xuống, giữ trong khoảng 2 phút, đến khi miếng thịt xém thành màu nâu vàng sau đó thêm 1 mẫu dầu o liu vào chảo.

Tiếp tục dùng kẹp lật miếng bít tết và áp chảo thêm 2 phút tiếp tục dưới thêm 1 mẫu dầu oliu khác lên khắp miếng thịt.

Thêm tỏi đập sẵn và ½ dầu canh ô liu vào chảo, nghiêng chảo để dầu tiếp xúc khắp miếng thịt sau đó cho hương thảo và cỏ xạ hương vào.

Tiếp tục cho bơ vào chảo đến khi bơ sủi bọt và có màu nâu óng thì nghiêng chảo và sử dụng thìa dưới bơ khắp mặt miếng thịt nhanh tay lặp lại động tác này.

Sau khi miếng bít tết đã có kết cấu mềm xém nâu vàng óng cả 2 mặt, lấy miếng bít tết ra khỏi chảo và đặt chúng lên thớt, để chúng nghỉ một vài phút rồi mới tiến hành thái lát ra.

 

huong-dan-lam-bit-tet-sot-ruou-vang-thom-ngon-5.jpg

 

Chế biến phần nước sốt bít tết

Chúng ta sử dụng cái chảo đã chế biến bít tết trước đó, trút bỏ hết phần dầu thừa, để nhiệt vừa và thêm hành, tỏi vào phi thơm.

Tiếp tục là thêm một cốc rượu vang đỏ vào đun sôi, tiếp đến là thêm nước hầm bò vào đun sôi lên.

Sau đó là bỏ thêm phần bơ mà chúng ta đã chuẩn bị vào, hạ nhiệt bếp xuống mức trung bình và tiếp tục đun đến khi cho hỗn hợp sánh lại là được.

Tiếp đến là chúng ta dưới phần nước sốt lên miếng bít tết đã thái thành từng lát, vừa ăn vừa thưởng thức với ly rượu vang thì không còn gì thú vị hơn nữa.

Với những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ trong bài viết trên đây, hi vọng đã gửi đến cho các bạn một cách chế biến món bít tết việt nam sốt rượu vang đỏ ngon tuyệt, chuẩn vị mà ai cũng có thể tự chế biến cho gia đình mình thưởng thức được. 

-------------

NHÀ HÀNG BÍT TẾT NGỌC HIẾU - TOP 1 CHUỖI BÍT TẾT VIỆT NGON NHẤT HÀ THÀNH

  • CS1: 52 Lê Ngọc Hân - Hòa Mã - Hai Bà Trưng - Hà Nội

  • Sđt: 02439782251

  • CS2: 107 Văn Cao - Ba Đình - Hà Nội

  • Sđt: 02437624317

  • CS3: 71 Trần Duy Hưng - Cầu Giấy - Hà Nội

  • Sđt: 024335558464

  • CS4: 18 Hàng Cót - Hoàn Kiếm - Hà Nội

  • Sđt: 0247.303.2882

Ngọc Hiếu hân hạnh phục vụ Quý khách hàng!

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Đổi gió với Bò Bít Tết ngon trứ danh Hà Nội

Hình ảnh
Nếu một ngày bạn bỗng dưng chán ngán với những bữa cơm thường ngày, hoặc bạn có cuộc hẹn hò với bạn bè mà không biết đi đâu, ăn gì? Đừng lo, Bít tết Ngọc Hiếu sẽ là điểm đến thú vị cho bạn đổi gió hẹn hò. Bò bít tết — một món ăn giàu dưỡng chất và mang đậm phong cách sống năng động của người Việt trẻ ngày nay. Đó là một thứ hương vị đầy mới mẻ trong văn hóa ẩm thực của đất Hà Thành. Ngày nay đã trở thành món ăn không thể thiếu đối với các thực khách sành ăn, là món ăn quen thuộc của nhiều người, đặc biệt trong những dịp hẹn hò bạn bè, họp mặt gia đình,… Là một trong những quán Bò Bít tết ngon ở Hà Nội , nhà hàng Ngọc Hiếu nổi tiếng hơn 30 năm nay với món Bít Tết chuẩn vị truyền thống độc đáo. Những vị khách đến đây đủ mọi lứa tuổi, ngành nghề, thậm chí cả những người ngoại quốc du lịch. Menu của quán cũng khá đặc sắc với các món bò bít tết, sườn nướng, bò hon, bún bò Huế,… Tuy nhiên, Bò Bít Tết có vẻ là món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng nhất. Vị ngon hiếm có của Bít tết Ng
Đọc thêm

Thịt bò chứa những giá trị dinh dưỡng nào?

Hình ảnh
  Thịt bò được biết đến là loại thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon và giá thành khá cao. Lựa chọn mua thịt bò sao cho vừa tươi ngon lại bảo quản thịt bò đúng cách là điều mà nhiều người nhất là các chị em nội trợ quan tâm. Hãy cùng đi tìm hiểu xem bí quyết lựa chọn được miếng thịt bò ngon cũng như cách bảo quản thịt bò trong bài viết ngay dưới đây nhé.   Thịt bò là loại thịt có hàm lượng dinh dưỡng cao hàng đầu hiện nay   Giá trị dinh dưỡng của thịt bò Thịt bò được ưa chuộng bởi vì có hương vị thơm ngon, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu đưa ra thì trong 100g thịt bò có chứa những chất sau đây: 182 kcal 21,5g protein Các vitamin như vitamin A (12mcg), vitamin PP(4,5 mg), vitamin b6 ( 0,44 mg), vitamin B12( 3,05 mcg) Các khoáng chất thiết yếu khác như: Sắt (3,1mg), magie(28g), kẽm ( 3,64mg), đồng (160mg), canxi (12mg) Những tác dụng tuyệt ời của thịt bò đối với sức khỏe Ngừa thiếu máu:  trong thịt bò có chứa rất nhiều chất sắt nên cơ thể dễ dàng có thể hấp
Đọc thêm

Gợi ý một số cách ướp thịt bò bít tết ngon đúng chuẩn

Hình ảnh
  Bò bít tết ngon   là một món ăn ra đời ở phương Tây với nguyên liệu chính là thịt bò, và đây chính là món ăn được rất nhiều thực khách sành ăn ở Tây phương đánh giá cao. Tại Việt Nam hiện nay, món ăn này cũng đã và đang được nhiều người ưa chuộng bởi đầy đủ dinh dưỡng, dễ ăn mà lại sang chảnh. Nếu bạn muốn làm món bò bít tết thơm ngon để dành tặng cho những người thân trong gia đình thì bạn có thể tham khảo một số cách ướp thịt bò dưới đây, để có món bò bít tết ngon chuẩn nhà hàng nhé. Thịt bò được biết đến là loại nguyên liệu nếu chế biến quá lâu trên lửa sẽ dẫn đến bị dai, khô và cứng. Chính vì vậy việc ướp thịt bò trước khi nấu sẽ giúp cho món ăn của bạn thêm mềm và đậm vị hơn. Ướp thịt bò với muối Muối là một trong những gia vị không thể thiếu trong mỗi món ăn hàng ngày và bò bít tết cũng vậy. Ướp muối giúp giải phóng và phân bổ nước ra khắp miếng thịt, tránh trường hợp miễn thịt không đều, chỗ quá khô, chỗ quá mềm, ướp muối sẽ làm cho miếng thịt bò ngon mềm từ trong ra ngoài.  
Đọc thêm