Cách làm bò bít tết thơm ngon mà đơn giản

 Hiện nay có rất nhiều công thức hướng dẫn cách làm bò bít tết ngon tại nhà khá đơn giản, tuy nhiên thì theo sở thích của bạn và những người thân thì bạn có thể tự nấu theo sở thích của cá nhân mình nhé.

 

Bò bít tết mang hương vị Châu Âu

Nguyên liệu

  • Thịt bò tươi thái lát dày khoảng 150g

  • Muối, dầu hào, dầu oliu, tiêu

  • Khoai tây, xà lách, cà rốt, dầu giấm, tương ớt, giấm Italia

Cách chế biến 

  • Bạn hãy rửa sạch thịt bò qua nước muối nước loãng sau đó thì lấ giấy thấm cho hết nước.  Cho thịt bò đã sơ chế qua ra khay rồi rắc ít muối lên 2 mặt bạn nên lấy chày đập mền miếng thịt ra như vậy sẽ giúp miếng thịt được ngấm gia vị đều hơn 

  • Ướp thịt bò với muối, tiêu, dầu hào

  • Tiếp tục ướp với dầu oliu để khoảng 5 phút cho ngấm 

  • Khoai tây gọt vỏ rửa sạch xong rồi cắt thành miếng dài vừa ăn, sau đó cho chảo lên cho thêm dầu vào đến khi dầu sôi thì cho khoai tây và chiên vàng đều 2 mặt sau đó vớt khoai tây ra.

  • Xếp thịt bò lên vỉ nướng chú ý là vỉ nướng không có rỉ sét và thật sạch. Khi nướng thịt trên than hồng thì cần chú ý không được để lửa quá lớn như vậy thịt sẽ bị cháy mất ngon. Tùy vào sở thích của từng người mà bạn có thể nướng chín hay là hơi tái cũng được. Chú ý là bạn không nên nướng thịt quá lâu trên bếp như vậy sẽ làm cho miếng thịt mất đi độ ngọt và thơm mà như thế miếng thịt của bạn còn bị dai và khô. 

  • Xà lách rửa thật sạch, thái miếng nhỏ, cà rốt gọt vỏ rồi thái sợi.

  • Trộng đều salad với ít giấm italia, dầu oliu với nhau

  • Khi hoàn thành thì cho thịt bò ra đĩa, khoai tây ăn kèm, salad, tương ớt hoặc nước sốt

 

Bít tết phong cách châu Âu

Bít tết phong cách châu Âu

 

Bít tết ngon với trứng ốp la

Nguyên liệu gồm có

  • 400g thịt bò mềm còn nguyên miếng, khoai tây, pate, dưa leo, xà lách, trứng, giấm, muối, tiêu, bột năng, dầu ăn, đường, chảo chuyên dụng làm thịt bò bít tết.

Cách làm như sau

  • Thịt bò mua về rửa sạch, dùng khăn giấy lâu khô, dùng dao thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Quay lại cán dao hay lấy búa chuyên dụng đập thịt đập cho miếng thịt mềm ra 

  • Ướp 1 ít muối, 1 thìa dầu ăn hay dầu hào, 1 thìa bột năng, trộn đều. Để 15 phút cho ngấm gia vị vào thịt 

  • Khoai tây gọt vỏ, thái từng lát nhỏ ngâm khoai vào nước lạnh có pha chút muối và vài viên đá lạnh. Ngâm chừng 30 phút vớt ra để ráo, đem chiên đến khi khoai vàng.

  • Dưa leo gọt vỏ, thái khoanh vừa ăn, trộn vào chút muối, đường, giấm, nêm sao cho vị hơi chua chua ngọt ngọt.

  • Rau xà lách, rửa sạch, thái khúc ngắn vừa ăn, trộn vào ít muối, đường, giấm, nêm sao cho vị hơi chua chua ngọt ngọt là được.

  • Đun nóng 2 thìa nhỏ dầu ăn, gắp từng lát thịt bò thả vào chảo, chảo cần đun ở lửa lớn, thịt bò chín thì lật mặt khác để thịt chín đều. Đập quả trứng gà thả vào, thêm patê, hay cà chua, hoặc thêm hành tây tùy theo sở thích của bạn.

  • Cho chảo gang lên bếp đun cho nóng. Lúc này chảo gang rất nóng lên khi bạn đổ thịt vào xào lên rất nhanh chín

  • Cho chảo ra khỏi bếp để lên miếng gỗ, chảo vẫn nóng thì vẫn làm cho trứng chín được

  • Lúc ăn trộn lẫn trứng, pate, ăn kèm với bánh mì và rau đi kèm.

 

Bít tết với trứng ốp la

Bít tết với trứng ốp la thơm ngon

 

Những lưu ý khi thực hiện món ăn bít tết ngon

  • Bạn hãy quyết định độ chín của miếng thịt để chủ động được nhiệt độ khi nướng.

  • Không nên lật  miếng thịt quá nhiều lần trong khi chế biến, như thế sẽ làm nát bề mặt thịt ở trên trông kém thẩm mỹ khi trình bày ra đĩa

  • Không nên ăn ngay khi vừa nấu xong mà hãy để vài phút để nước ngọt ở trong thịt chảy ra ngoài là vừa

  • Không nhất định là thịt đắt tiền, khi chế biến món này bạn hãy chọn phần thịt thăn hay sườn cũng được.

  • Không cho dầu lên vỉ nướng như vậy sẽ làm lửa bùng lên làm cháy thịt  trong quá trình nấu, như vậy sẽ cháy làm mất ngon miếng thịt

  • Sử dụng gia vị càng đơn giản càng tốt như vậy thì mùi thịt đặc trưng của thịt bò sẽ không bị áp mất bởi những mùi vị khác.

Chúc các bạn thành công với món bít tết ngon này nhé. Còn nếu các bạn muốn thưởng thức món bít tết ngon chuẩn vị tại Hà Nội, đừng quên ghé qua nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu với 4 cơ sở tại Hà Nội nhé, chắc chắn chúng tôi sẽ không làm bạn thất vọng.

____________________

Nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu với 4 cơ sở tại Hà Nội:

  • CS1: 52 Lê Ngọc Hân - Hòa Mã - Hai Bà Trưng - Hà Nội

  • Sđt: 02439782251

  • CS2: 107 Văn Cao - Ba Đình - Hà Nội

  • Sđt: 02437624317

  • CS3: 71 Trần Duy Hưng - Cầu Giấy - Hà Nội

  • Sđt: 024335558464

  • CS4: 18 Hàng Cót - Hoàn Kiếm - Hà Nội

  • Sđt: 0247.303.2882

Ngọc Hiếu hân hạnh phục vụ Quý khách hàng! 

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Đổi gió với Bò Bít Tết ngon trứ danh Hà Nội

Hình ảnh
Nếu một ngày bạn bỗng dưng chán ngán với những bữa cơm thường ngày, hoặc bạn có cuộc hẹn hò với bạn bè mà không biết đi đâu, ăn gì? Đừng lo, Bít tết Ngọc Hiếu sẽ là điểm đến thú vị cho bạn đổi gió hẹn hò. Bò bít tết — một món ăn giàu dưỡng chất và mang đậm phong cách sống năng động của người Việt trẻ ngày nay. Đó là một thứ hương vị đầy mới mẻ trong văn hóa ẩm thực của đất Hà Thành. Ngày nay đã trở thành món ăn không thể thiếu đối với các thực khách sành ăn, là món ăn quen thuộc của nhiều người, đặc biệt trong những dịp hẹn hò bạn bè, họp mặt gia đình,… Là một trong những quán Bò Bít tết ngon ở Hà Nội , nhà hàng Ngọc Hiếu nổi tiếng hơn 30 năm nay với món Bít Tết chuẩn vị truyền thống độc đáo. Những vị khách đến đây đủ mọi lứa tuổi, ngành nghề, thậm chí cả những người ngoại quốc du lịch. Menu của quán cũng khá đặc sắc với các món bò bít tết, sườn nướng, bò hon, bún bò Huế,… Tuy nhiên, Bò Bít Tết có vẻ là món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng nhất. Vị ngon hiếm có của Bít tết Ng
Đọc thêm

Thịt bò chứa những giá trị dinh dưỡng nào?

Hình ảnh
  Thịt bò được biết đến là loại thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon và giá thành khá cao. Lựa chọn mua thịt bò sao cho vừa tươi ngon lại bảo quản thịt bò đúng cách là điều mà nhiều người nhất là các chị em nội trợ quan tâm. Hãy cùng đi tìm hiểu xem bí quyết lựa chọn được miếng thịt bò ngon cũng như cách bảo quản thịt bò trong bài viết ngay dưới đây nhé.   Thịt bò là loại thịt có hàm lượng dinh dưỡng cao hàng đầu hiện nay   Giá trị dinh dưỡng của thịt bò Thịt bò được ưa chuộng bởi vì có hương vị thơm ngon, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu đưa ra thì trong 100g thịt bò có chứa những chất sau đây: 182 kcal 21,5g protein Các vitamin như vitamin A (12mcg), vitamin PP(4,5 mg), vitamin b6 ( 0,44 mg), vitamin B12( 3,05 mcg) Các khoáng chất thiết yếu khác như: Sắt (3,1mg), magie(28g), kẽm ( 3,64mg), đồng (160mg), canxi (12mg) Những tác dụng tuyệt ời của thịt bò đối với sức khỏe Ngừa thiếu máu:  trong thịt bò có chứa rất nhiều chất sắt nên cơ thể dễ dàng có thể hấp
Đọc thêm

Gợi ý một số cách ướp thịt bò bít tết ngon đúng chuẩn

Hình ảnh
  Bò bít tết ngon   là một món ăn ra đời ở phương Tây với nguyên liệu chính là thịt bò, và đây chính là món ăn được rất nhiều thực khách sành ăn ở Tây phương đánh giá cao. Tại Việt Nam hiện nay, món ăn này cũng đã và đang được nhiều người ưa chuộng bởi đầy đủ dinh dưỡng, dễ ăn mà lại sang chảnh. Nếu bạn muốn làm món bò bít tết thơm ngon để dành tặng cho những người thân trong gia đình thì bạn có thể tham khảo một số cách ướp thịt bò dưới đây, để có món bò bít tết ngon chuẩn nhà hàng nhé. Thịt bò được biết đến là loại nguyên liệu nếu chế biến quá lâu trên lửa sẽ dẫn đến bị dai, khô và cứng. Chính vì vậy việc ướp thịt bò trước khi nấu sẽ giúp cho món ăn của bạn thêm mềm và đậm vị hơn. Ướp thịt bò với muối Muối là một trong những gia vị không thể thiếu trong mỗi món ăn hàng ngày và bò bít tết cũng vậy. Ướp muối giúp giải phóng và phân bổ nước ra khắp miếng thịt, tránh trường hợp miễn thịt không đều, chỗ quá khô, chỗ quá mềm, ướp muối sẽ làm cho miếng thịt bò ngon mềm từ trong ra ngoài.  
Đọc thêm