Ngất ngây với món bít tết ngon chế biến từ thăn lưng bò black Angus

 Một món bít tết ngon thường được quyết định từ nhiều yếu tố trong đó phần quan trọng nhất của nguyên liệu đó là thịt bò, mỗi một loại thịt hay phần thịt bò khác nhau sẽ đem đến cho bạn một món bít tết với những cảm nhận khác nhau. Hôm nay Ngọc Hiếu xin giới thiệu với các bạn món bít tết từ thăn lưng bò black Angus - thịt thăn của giống bò được cho là ngon nhất nước Mỹ nhé!

Nguyên liệu chính( chuẩn bị phần ăn cho 2 người)

  • 2 miếng thăn lưng bò Black Angus dày 2cm cắt đều nhau ước chừng mỗi miếng 3 lạng
  • 10 gram gia vị ướp steak tổng hợp (gồm lá hương thảo, húng tây, muối biển, tiêu đen)
  • 2 thìa bơ nhỏ
  • 2 thìa dầu ăn nhỏ
  • Lá hương thảo Rosemary (khô hoặc tươi)
  • 2 nhánh tỏi tươi
  • 1 túi sốt Omaha Steak 200gr bạn có thể lựa chọn một trong 3 vị sau: sốt nấm, sốt kem phomai, sốt tiêu đen hoặc bạn có thể tự làm nước sốt tùy theo khẩu vị của bạn với những hướng dẫn làm nước sốt từ Ngọc Hiếu

 

Thịt thăn lưng bò Úc Black Angus

Thịt thăn lưng bò Úc Black Angus

 

Nguyên liệu cho món phụ:

  • Bánh mì 
  • Rượu vang nho
  • Khoai tây được thái sợi để chiên
  • Salad rau quả 

Dụng cụ chế biến món bít tết ngon:

  • 1 chảo gang dày
  • Nĩa, thìa, muỗng, ....

Cách chế biến bò bít tết:

Đối với món chính là bò bít tết ngon quá trình chế biến như sau:

  • Bước 1: Rã đông 2 miếng thăn lưng bò Black Angus tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh (hoặc nhờ cửa hàng rã đông sẵn từ trước). Sau đó thấm khô bề mặt 2 miếng thịt bằng giấy hoặc vải khô sạch.
  • Bước 2: Chà gia vị ướp tổng hợp đã được chuẩn bị sẵn  lên bề mặt thịt (Lưu ý: cho một chút cho thơm, không nên cho nhiều vì gia vị ướp tổng hợp có muối biển, cho nhiều dễ bị mặn). Ướp trong vòng 2 phút.
  • Bước 3: Bật lửa cho chảo nóng, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, điều chỉnh  lửa vừa đến khi dầu nóng, từ từ sau đó bạn cho 2 miếng thịt vào chảo.Để ở mặt đầu tiên 1 phút sau đó bạn thực hiện  lật mặt còn lại và nấu trong 1 phút nữa (Tổng cộng 2 phút cho 2 mặt)
  • Bước 4: Tiếp theo bạn cho bơ, tỏi và lá hương thảo (nếu có) vào chảo nấu và chà lên bề mặt miếng thịt. Khéo léo nghiêng chảo sang 1 bên, dùng thìa xúc dầu và bơ ở chảo và rưới lên trên bề mặt thịt năm lần trong vòng 2 phút nhé!
  • Bước 5: Cho thịt ra đĩa nghỉ trong 5 phút. sau đó thực hiện hâm nóng nước sốt đã chuẩn bị sẵn và cho nước sốt ra chén để ăn kèm với bít tết.

Chuẩn bị đồ ăn kèm

  1. Bạn thực hiện chiên khoai tây, có thể chiên lại 2-3 lần để khoai tây được giòn hơn.
  2. Làm salad từ các loại rau quả chuẩn bị sẵn.
  3. Cắt bánh mì thành các lát sao cho vừa ăn 

Cách trình bày món ăn: 

  • Cách 1. Mỗi miếng thịt để vào một chiếc đĩa, cho thêm dao và dĩa bên cạnh. Rưới sốt lên trên miếng bò bít tết. Để khoai tây chiên vào một chiếc khay riêng ăn cùng sốt theo sở thích.
  • Cách 2. Mỗi miếng thịt đặt riêng cho một đĩa, sau đó bạn thêm khoai tây, nước sốt và đồ ăn kèm bày lên cùng một chiếc đĩa to sao cho đẹp mặt, salad bạn để một đĩa riêng ăn kèm khi ăn

 

Bít tết ngon chế biến từ thịt thăn lưng bò Úc Black Angus 

Bít tết ngon chế biến từ thịt thăn lưng bò Úc  Black Angus

 

Cách ăn bò bít tết ngon

Bạn dùng dao và dĩa cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn, chấm kèm nước sốt và bánh mì. Thêm vào đó là khoai tây chiên và salad cho món ăn tròn vị. 

Trên đây là các chia sẻ của Ngọc Hiếu về bí quyết làm món bít tết ngon từ thăn lưng bò mỹ. Chúc bạn và gia đình có thêm lựa chọn mới cho bữa cơm gia đình . Còn nếu bạn muốn đổi gió mà không cần phải chế biến cầu kỳ - Hãy đến với Ngọc Hiếu nhé! Ngọc Hiếu luôn sẵn sàng đem đến cho bạn và gia đình những món ăn ngon, những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khó quên!

____________________

Nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu với 4 cơ sở tại Hà Nội:

  • CS1: 52 Lê Ngọc Hân - Hòa Mã - Hai Bà Trưng - Hà Nội

  • Sđt: 02439782251

  • CS2: 107 Văn Cao - Ba Đình - Hà Nội

  • Sđt: 02437624317

  • CS3: 71 Trần Duy Hưng - Cầu Giấy - Hà Nội

  • Sđt: 024335558464

  • CS4: 18 Hàng Cót - Hoàn Kiếm - Hà Nội

  • Sđt: 0247.303.2882

Ngọc Hiếu hân hạnh phục vụ Quý khách hàng! 

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Đổi gió với Bò Bít Tết ngon trứ danh Hà Nội

Hình ảnh
Nếu một ngày bạn bỗng dưng chán ngán với những bữa cơm thường ngày, hoặc bạn có cuộc hẹn hò với bạn bè mà không biết đi đâu, ăn gì? Đừng lo, Bít tết Ngọc Hiếu sẽ là điểm đến thú vị cho bạn đổi gió hẹn hò. Bò bít tết — một món ăn giàu dưỡng chất và mang đậm phong cách sống năng động của người Việt trẻ ngày nay. Đó là một thứ hương vị đầy mới mẻ trong văn hóa ẩm thực của đất Hà Thành. Ngày nay đã trở thành món ăn không thể thiếu đối với các thực khách sành ăn, là món ăn quen thuộc của nhiều người, đặc biệt trong những dịp hẹn hò bạn bè, họp mặt gia đình,… Là một trong những quán Bò Bít tết ngon ở Hà Nội , nhà hàng Ngọc Hiếu nổi tiếng hơn 30 năm nay với món Bít Tết chuẩn vị truyền thống độc đáo. Những vị khách đến đây đủ mọi lứa tuổi, ngành nghề, thậm chí cả những người ngoại quốc du lịch. Menu của quán cũng khá đặc sắc với các món bò bít tết, sườn nướng, bò hon, bún bò Huế,… Tuy nhiên, Bò Bít Tết có vẻ là món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng nhất. Vị ngon hiếm có của Bít tết Ng
Đọc thêm

Thịt bò chứa những giá trị dinh dưỡng nào?

Hình ảnh
  Thịt bò được biết đến là loại thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon và giá thành khá cao. Lựa chọn mua thịt bò sao cho vừa tươi ngon lại bảo quản thịt bò đúng cách là điều mà nhiều người nhất là các chị em nội trợ quan tâm. Hãy cùng đi tìm hiểu xem bí quyết lựa chọn được miếng thịt bò ngon cũng như cách bảo quản thịt bò trong bài viết ngay dưới đây nhé.   Thịt bò là loại thịt có hàm lượng dinh dưỡng cao hàng đầu hiện nay   Giá trị dinh dưỡng của thịt bò Thịt bò được ưa chuộng bởi vì có hương vị thơm ngon, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu đưa ra thì trong 100g thịt bò có chứa những chất sau đây: 182 kcal 21,5g protein Các vitamin như vitamin A (12mcg), vitamin PP(4,5 mg), vitamin b6 ( 0,44 mg), vitamin B12( 3,05 mcg) Các khoáng chất thiết yếu khác như: Sắt (3,1mg), magie(28g), kẽm ( 3,64mg), đồng (160mg), canxi (12mg) Những tác dụng tuyệt ời của thịt bò đối với sức khỏe Ngừa thiếu máu:  trong thịt bò có chứa rất nhiều chất sắt nên cơ thể dễ dàng có thể hấp
Đọc thêm

Gợi ý một số cách ướp thịt bò bít tết ngon đúng chuẩn

Hình ảnh
  Bò bít tết ngon   là một món ăn ra đời ở phương Tây với nguyên liệu chính là thịt bò, và đây chính là món ăn được rất nhiều thực khách sành ăn ở Tây phương đánh giá cao. Tại Việt Nam hiện nay, món ăn này cũng đã và đang được nhiều người ưa chuộng bởi đầy đủ dinh dưỡng, dễ ăn mà lại sang chảnh. Nếu bạn muốn làm món bò bít tết thơm ngon để dành tặng cho những người thân trong gia đình thì bạn có thể tham khảo một số cách ướp thịt bò dưới đây, để có món bò bít tết ngon chuẩn nhà hàng nhé. Thịt bò được biết đến là loại nguyên liệu nếu chế biến quá lâu trên lửa sẽ dẫn đến bị dai, khô và cứng. Chính vì vậy việc ướp thịt bò trước khi nấu sẽ giúp cho món ăn của bạn thêm mềm và đậm vị hơn. Ướp thịt bò với muối Muối là một trong những gia vị không thể thiếu trong mỗi món ăn hàng ngày và bò bít tết cũng vậy. Ướp muối giúp giải phóng và phân bổ nước ra khắp miếng thịt, tránh trường hợp miễn thịt không đều, chỗ quá khô, chỗ quá mềm, ướp muối sẽ làm cho miếng thịt bò ngon mềm từ trong ra ngoài.  
Đọc thêm