Bò bít tết sốt tiêu xanh ngon lạ và cách làm nước sốt ăn kèm ngon đúng vị

 Bò bít tết sốt tiêu xanh lạ miệng với thịt bò có độ chín vừa phải vẫn giữa được vị thơm ngon mọng nước kết hợp với nước sốt tiêu xanh thơm lừng, béo ngậy sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm rất khó quên. 

Cách chế biến bò bít tết sốt tiêu xanh

 Nguyên liệu để làm nên món bò sốt tiêu xanh 

  • 300gr thịt bò nguyên khối

  • 70gr tiêu xanh

  • ½ củ hành tây

  • 50ml sữa tươi không đường

  • 200ml kem tươi

  • 50ml rượu trắng và rượu vang

  • Gia vị: đường, muối, dầu oliu, bơ thực vật, tiêu đen xay

 

Bít tết sốt tiêu xanh thơm ngon

Bít tết sốt tiêu xanh

 

Cách chế biến bò bít tết sốt tiêu xanh siêu ngon

  • Rửa sạch thịt bò với nước sau đó lấy búa chuyên dụng hay chày đập cho miếng thịt được mềm, rồi mang ướp với nửa thìa cafe muối cùng với 2 thìa cafe dầu oliu. Khi ướp nhớ bôi thật đều 2 mặt để cho gia vị ngấm đều vào thịt. Tiêu xanh bạn rửa sạch rồi để nguyên xâu, hành tây thì bạn lột vỏ rửa sạch rồi cắt như hình hạt lựu nhỏ.

  • Ướp thịt bò khoảng 10 – 15 phút thì bạn hãy cho chảo lên bếp với 1 thìa cafe dầu oliu cùng với 1 lát bơ thực vật. Khi dầu và bơ đã tan ra và nóng sôi lên bạn hãy cho miếng thịt bò đã ướp được vào chảo. Trong quá trình làm thì bạn nên để lửa lớn và trở thịt đều tay cho miếng thịt bò cháy cạnh ở từng mặt nhé. Khi các mặt thịt bò đã san lại thì bạn hãy lấy thịt bò để ra riêng, bạn có thể tùy ý điều chỉnh nhiệt độ trong lúc chế biến để thịt bò chín theo mức độ mà bạn thích. 

  • Giữ nguyên nước bò và bơ trong chảo bạn hãy làm nóng lên rồi cho 2/3 tiêu xay vào xào đều trong vòng 1 phút. Sau đó bạn hãy cho hành tây vào xào chung, khi hành tây đã vàng bạn hãy cho vào ½ thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường và 1 ít tiêu để tăng hương vị. Tiếp theo đó bạn cho thêm sữa tươi vào chảo, khi sữa sôi lên thì cho thêm rượu trắng và rượu vang vào trộn đều. 

  • Phần tiêu xanh còn lại bạn tách hạt rồi cho vào nấu cùng nồi sốt để tăng thêm hương vị. Nấu sốt đến khi hơi sệt lại thì bạn tắt bếp. Sau khi tắt bếp, cho tất cả kem tươi vào rồi trộn đều.

  • Cho phần thịt bò ra đĩa, rưới thêm nước sốt tiêu xanh lên trên và trang trí với vài nhánh tiêu và thưởng thức. Món bò bít tết sốt tiêu xanh có vị ngon hòa quyện giữa thịt bò và nước sốt thơm nồng mùi rượu và tiêu, lại xem lẫn vị béo ngậy từ kem sữa. Món này nên ăn kèm với rượu vang đỏ là đúng chuẩn nhất.

Công thức làm nước sốt ăn kèm với thịt bò bít tết ngon đúng vị

Cách làm sốt nấm

Nguyên liệu gồm

  • Nấm mỡ hay nấm rơm 200gr

  • Tỏi băm hành tây thái nhỏ

  • Rượi, dầu oliu, kem tươi

  • Lá  oregano, lá hương thảo.

Cách chế biến

  • Đun nóng dầu oliu lên cho tỏi và hành băm vào xào đều thêm 2 thìa cafe muối, 1 thìa tiêu 

  • Khi hành tây cùng tỏi chín mềm cho nấm vào xào cùng, thêm 2 thìa rượu rum và 2 thìa kem tươi vào.

  •  Thêm lá oregano và lá hương thảo vào đảo đều. Đun lửa nhỏ đến khi sệt lại là được.

Nước sốt rượu vang ăn bít tết

Nguyên liệu 

  • Giấm nho balsamic 1 thìa

  • Rượu vang đỏ 8 thìa

  • Bơ 1 viên , bột mì, muối

Cách làm

  • Đun giấm nho balsamic với rượu vang đỏ trên bếp lửa trong vòng 5 phút

  • Trộn bơ và bột mì với nhau thêm bột mì đến khi được một cục nhỏ chắc tay sau đó thả vào nồi đang đun rượu vang

  • Quấy đều cho tan  ra khi đến sôi lên thì cho 1 thìa cafe muối cho vừa ăn đảo đều cho hòa quyện rồi cho xuống bếp. 

 

Bít tết sốt tiêu xanh ngon đậm đà cho ngày đông lạnh

Bít tết sốt tiêu xanh ngon đậm đà cho ngày đông lạnh

 

Nước sốt tiêu xanh

Nguyên liệu

  • Hạt tiêu xanh 1 vốc nhỏ

  • Rượi Brandy, nước cốt bò, kem tươi, bơ, bột mì, muối

Cách làm như sau

  • Băm nhỏ tiêu xanh và cho vào một cái nồi sâu , đổ rượu Brandy vào đốt cho tiêu xanh thơm dậy mùi.

  • Khi lửa rượi đã tắt thì cho kem tươi và nước dùng bò bò vào đun sôi. Bột mì trộn với bơ để tạo thành 1 khối chắc chắn nhỏ.

  • Thả hỗn hợp vào nồi đang đun khuấy đều cho tan và thêm 1 thìa cafe muối vào là vừa ăn. 

Chúc các bạn thành công với món ăn bò bít tết ngon và nước sốt với công thức trên. 

Nếu các bạn không có thời gian chế biến món bít tết ngon tại nhà, đừng quên đã có Ngọc Hiếu đồng hành cùng bạn nhé. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để đặt bàn hoặc giao bít tết nóng hổi ngay tại nhà bạn nhé!

____________________

Nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu với 4 cơ sở tại Hà Nội:

  • CS1: 52 Lê Ngọc Hân - Hòa Mã - Hai Bà Trưng - Hà Nội

  • Sđt: 02439782251

  • CS2: 107 Văn Cao - Ba Đình - Hà Nội

  • Sđt: 02437624317

  • CS3: 71 Trần Duy Hưng - Cầu Giấy - Hà Nội

  • Sđt: 024335558464

  • CS4: 18 Hàng Cót - Hoàn Kiếm - Hà Nội

  • Sđt: 0247.303.2882

Ngọc Hiếu hân hạnh phục vụ Quý khách hàng! 

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Đổi gió với Bò Bít Tết ngon trứ danh Hà Nội

Hình ảnh
Nếu một ngày bạn bỗng dưng chán ngán với những bữa cơm thường ngày, hoặc bạn có cuộc hẹn hò với bạn bè mà không biết đi đâu, ăn gì? Đừng lo, Bít tết Ngọc Hiếu sẽ là điểm đến thú vị cho bạn đổi gió hẹn hò. Bò bít tết — một món ăn giàu dưỡng chất và mang đậm phong cách sống năng động của người Việt trẻ ngày nay. Đó là một thứ hương vị đầy mới mẻ trong văn hóa ẩm thực của đất Hà Thành. Ngày nay đã trở thành món ăn không thể thiếu đối với các thực khách sành ăn, là món ăn quen thuộc của nhiều người, đặc biệt trong những dịp hẹn hò bạn bè, họp mặt gia đình,… Là một trong những quán Bò Bít tết ngon ở Hà Nội , nhà hàng Ngọc Hiếu nổi tiếng hơn 30 năm nay với món Bít Tết chuẩn vị truyền thống độc đáo. Những vị khách đến đây đủ mọi lứa tuổi, ngành nghề, thậm chí cả những người ngoại quốc du lịch. Menu của quán cũng khá đặc sắc với các món bò bít tết, sườn nướng, bò hon, bún bò Huế,… Tuy nhiên, Bò Bít Tết có vẻ là món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng nhất. Vị ngon hiếm có của Bít tết Ng
Đọc thêm

Thịt bò chứa những giá trị dinh dưỡng nào?

Hình ảnh
  Thịt bò được biết đến là loại thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon và giá thành khá cao. Lựa chọn mua thịt bò sao cho vừa tươi ngon lại bảo quản thịt bò đúng cách là điều mà nhiều người nhất là các chị em nội trợ quan tâm. Hãy cùng đi tìm hiểu xem bí quyết lựa chọn được miếng thịt bò ngon cũng như cách bảo quản thịt bò trong bài viết ngay dưới đây nhé.   Thịt bò là loại thịt có hàm lượng dinh dưỡng cao hàng đầu hiện nay   Giá trị dinh dưỡng của thịt bò Thịt bò được ưa chuộng bởi vì có hương vị thơm ngon, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu đưa ra thì trong 100g thịt bò có chứa những chất sau đây: 182 kcal 21,5g protein Các vitamin như vitamin A (12mcg), vitamin PP(4,5 mg), vitamin b6 ( 0,44 mg), vitamin B12( 3,05 mcg) Các khoáng chất thiết yếu khác như: Sắt (3,1mg), magie(28g), kẽm ( 3,64mg), đồng (160mg), canxi (12mg) Những tác dụng tuyệt ời của thịt bò đối với sức khỏe Ngừa thiếu máu:  trong thịt bò có chứa rất nhiều chất sắt nên cơ thể dễ dàng có thể hấp
Đọc thêm

Gợi ý một số cách ướp thịt bò bít tết ngon đúng chuẩn

Hình ảnh
  Bò bít tết ngon   là một món ăn ra đời ở phương Tây với nguyên liệu chính là thịt bò, và đây chính là món ăn được rất nhiều thực khách sành ăn ở Tây phương đánh giá cao. Tại Việt Nam hiện nay, món ăn này cũng đã và đang được nhiều người ưa chuộng bởi đầy đủ dinh dưỡng, dễ ăn mà lại sang chảnh. Nếu bạn muốn làm món bò bít tết thơm ngon để dành tặng cho những người thân trong gia đình thì bạn có thể tham khảo một số cách ướp thịt bò dưới đây, để có món bò bít tết ngon chuẩn nhà hàng nhé. Thịt bò được biết đến là loại nguyên liệu nếu chế biến quá lâu trên lửa sẽ dẫn đến bị dai, khô và cứng. Chính vì vậy việc ướp thịt bò trước khi nấu sẽ giúp cho món ăn của bạn thêm mềm và đậm vị hơn. Ướp thịt bò với muối Muối là một trong những gia vị không thể thiếu trong mỗi món ăn hàng ngày và bò bít tết cũng vậy. Ướp muối giúp giải phóng và phân bổ nước ra khắp miếng thịt, tránh trường hợp miễn thịt không đều, chỗ quá khô, chỗ quá mềm, ướp muối sẽ làm cho miếng thịt bò ngon mềm từ trong ra ngoài.  
Đọc thêm