Bít tết thịt viên độc đáo phong cách Nhật Bản

 Ở Nhật Bản, bít tết thịt viên lại là một  món ăn vô cùng phổ biến, xuất hiện thường xuyên trong các bữa ăn gia đình nhờ cách thức chế biến đơn giản, phù hợp với bữa ăn Châu Á. 

Bít tết thịt viên hay còn được gọi là bít tết Hamburger là một món bít tết ngon khá lạ miệng nếu so sánh với các loại bít tết truyền thống khác. Ở Nhật Bản, đây lại là một  món ăn vô cùng phổ biến, xuất hiện thường xuyên trong các bữa ăn gia đình nhờ cách thức chế biến đơn giản, phù hợp với bữa ăn Châu Á. Đây gần như là món ăn mang tính biểu tượng của ẩm thực hiện đại xứ sở mặt trời mọc, xuất hiện trong phim ảnh, truyền thông và thậm chí là truyện tranh...Bít tết thịt viên có thể dễ dàng ăn kèm với nhiều món ăn khác như xà lách, cơm, sốt phô mai. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm món ăn tuyệt vời này nhé. 
 

Lựa chọn nguyên liệu 

 

bò bít tết hảo hạng
 
Bò bít tết Ngọc Hiếu
 
Món ăn này khá đơn giản, chỉ cần bạn chọn đúng nguyên liệu là rất dễ nấu ngon. Khi chuẩn bị phần thịt, bạn nên chọn loại bò xay có nhiều mỡ một chút, điều này không chỉ giúp cho viên thịt khi chiên không bị khô mà còn dậy mùi thịt bò rất thơm. Đừng lo lắng nếu không tìm được thịt bò mỡ, khi đó các bạn cũng có thể trộn thêm chút thịt heo với tỉ lệ 7:3 là vừa đẹp. 
Về phần gia vị, hãy chuẩn bị hành tây, bột chiên xù, một chút sữa tười, bơ, đường và trứng gà. 
 
 
Bít tết thịt viên của Nhật Bản
 
Bít tết thịt viên của Nhật Bản
 
 

Nêm gia vị và chế biến 

 
  • Cắt nhỏ hành tây, sau đó bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, chờ cho dầu nóng thì xào hành cho tới ngã màu nâu, thì tắt bếp, và để vào một bát riêng. 
  • Trong một tô trộn lớn, cho thịt bò xay vào, cùng với sữa tươi, một nửa hành tây xào và trứng gà vào. Sau đó nêm với muối và tiêu rồi trộn đều. Lưu ý khi trộn thịt với các nguyên liệu khác, các bạn nhớ nhào cho thịt dẻo một chút, thì khi chiên sẽ không bị vỡ ra và còn giúp thịt ngon hơn rất nhiều.  
  • Công đoạn sau cùng của bước này là cách nắn và tạo hình cho viên thịt. Khi đó, các bạn hãy thảy viên thịt từ tay này sang tay kia, để đẩy không khí trong thịt ra ngoài, giúp viên thịt chặt hơn, dễ tạo hình và cầm trên tay không bị vỡ. 
  • Cho chút dầu ăn vào bếp và làm nóng, sau đó chiên một mặt của thịt, sau khi mặt thịt chín vàng thì lật và chiên mặt còn lại. 
  • Để lửa nhỏ dần và cho thêm vào trong chảo một chút nước rồi đó đậy nắp. Bước này là để đảm bảo bên trong thịt được chín hoàn toàn. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng một cái đũa để xiên vào thịt, nếu nước thịt chảy ra màu trong thì thịt đã chín rồi. 
  • Khi thịt đã gần chín, bạn có thể cho một lát phô mai lên trên và đậy nắp lại và đợi cho tới khi phô mai chảy hoàn toàn. Sau đó hãy để thịt nghỉ trong khoảng 5 phút để thịt hấp thụ lại nước giúp cho chúng mềm và ngậy hơn. 
  • Cuối cùng là cho nốt phần hành tây vào chảo còn nóng để xào, thêm một chút nước, sau đó là nước tương, bơ và đường. Để bếp cho tới khi sốt hơi se lại thì tắt bếp, như vậy là cả thịt và sốt đã xong. 
  • Sau khi mọi công đoạn đã xong, bạn có thể rưới nước sốt lên thịt và bắt đầu thưởng thức cùng gia đình.  
 
Nếu bạn đang tìm kiếm một món bò bít tết chất lượng hảo hạng, hãy đến ngay nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu - Nhà hàng chuyên về ẩm thực bít tết uy tín nhất tại Hà Nội hiện nay. Ngọc Hiếu chuyên cung cấp các món ngon đến từ mọi miền đất nước như: bún bò huế, sủi cảo, bánh canh thập cập...     

____________________

Nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu với 4 cơ sở tại Hà Nội:

  • CS1: 52 Lê Ngọc Hân - Hòa Mã - Hai Bà Trưng - Hà Nội

  • Sđt: 02439782251

  • CS2: 107 Văn Cao - Ba Đình - Hà Nội

  • Sđt: 02437624317

  • CS3: 71 Trần Duy Hưng - Cầu Giấy - Hà Nội

  • Sđt: 024335558464

  • CS4: 18 Hàng Cót - Hoàn Kiếm - Hà Nội

  • Sđt: 0247.303.2882

Ngọc Hiếu hân hạnh phục vụ Quý khách hàng! 

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Đổi gió với Bò Bít Tết ngon trứ danh Hà Nội

Hình ảnh
Nếu một ngày bạn bỗng dưng chán ngán với những bữa cơm thường ngày, hoặc bạn có cuộc hẹn hò với bạn bè mà không biết đi đâu, ăn gì? Đừng lo, Bít tết Ngọc Hiếu sẽ là điểm đến thú vị cho bạn đổi gió hẹn hò. Bò bít tết — một món ăn giàu dưỡng chất và mang đậm phong cách sống năng động của người Việt trẻ ngày nay. Đó là một thứ hương vị đầy mới mẻ trong văn hóa ẩm thực của đất Hà Thành. Ngày nay đã trở thành món ăn không thể thiếu đối với các thực khách sành ăn, là món ăn quen thuộc của nhiều người, đặc biệt trong những dịp hẹn hò bạn bè, họp mặt gia đình,… Là một trong những quán Bò Bít tết ngon ở Hà Nội , nhà hàng Ngọc Hiếu nổi tiếng hơn 30 năm nay với món Bít Tết chuẩn vị truyền thống độc đáo. Những vị khách đến đây đủ mọi lứa tuổi, ngành nghề, thậm chí cả những người ngoại quốc du lịch. Menu của quán cũng khá đặc sắc với các món bò bít tết, sườn nướng, bò hon, bún bò Huế,… Tuy nhiên, Bò Bít Tết có vẻ là món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng nhất. Vị ngon hiếm có của Bít tết Ng
Đọc thêm

Thịt bò chứa những giá trị dinh dưỡng nào?

Hình ảnh
  Thịt bò được biết đến là loại thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon và giá thành khá cao. Lựa chọn mua thịt bò sao cho vừa tươi ngon lại bảo quản thịt bò đúng cách là điều mà nhiều người nhất là các chị em nội trợ quan tâm. Hãy cùng đi tìm hiểu xem bí quyết lựa chọn được miếng thịt bò ngon cũng như cách bảo quản thịt bò trong bài viết ngay dưới đây nhé.   Thịt bò là loại thịt có hàm lượng dinh dưỡng cao hàng đầu hiện nay   Giá trị dinh dưỡng của thịt bò Thịt bò được ưa chuộng bởi vì có hương vị thơm ngon, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu đưa ra thì trong 100g thịt bò có chứa những chất sau đây: 182 kcal 21,5g protein Các vitamin như vitamin A (12mcg), vitamin PP(4,5 mg), vitamin b6 ( 0,44 mg), vitamin B12( 3,05 mcg) Các khoáng chất thiết yếu khác như: Sắt (3,1mg), magie(28g), kẽm ( 3,64mg), đồng (160mg), canxi (12mg) Những tác dụng tuyệt ời của thịt bò đối với sức khỏe Ngừa thiếu máu:  trong thịt bò có chứa rất nhiều chất sắt nên cơ thể dễ dàng có thể hấp
Đọc thêm

Gợi ý một số cách ướp thịt bò bít tết ngon đúng chuẩn

Hình ảnh
  Bò bít tết ngon   là một món ăn ra đời ở phương Tây với nguyên liệu chính là thịt bò, và đây chính là món ăn được rất nhiều thực khách sành ăn ở Tây phương đánh giá cao. Tại Việt Nam hiện nay, món ăn này cũng đã và đang được nhiều người ưa chuộng bởi đầy đủ dinh dưỡng, dễ ăn mà lại sang chảnh. Nếu bạn muốn làm món bò bít tết thơm ngon để dành tặng cho những người thân trong gia đình thì bạn có thể tham khảo một số cách ướp thịt bò dưới đây, để có món bò bít tết ngon chuẩn nhà hàng nhé. Thịt bò được biết đến là loại nguyên liệu nếu chế biến quá lâu trên lửa sẽ dẫn đến bị dai, khô và cứng. Chính vì vậy việc ướp thịt bò trước khi nấu sẽ giúp cho món ăn của bạn thêm mềm và đậm vị hơn. Ướp thịt bò với muối Muối là một trong những gia vị không thể thiếu trong mỗi món ăn hàng ngày và bò bít tết cũng vậy. Ướp muối giúp giải phóng và phân bổ nước ra khắp miếng thịt, tránh trường hợp miễn thịt không đều, chỗ quá khô, chỗ quá mềm, ướp muối sẽ làm cho miếng thịt bò ngon mềm từ trong ra ngoài.  
Đọc thêm