Mách bạn cách làm một số món bít tết ngon

 Bít tết ngon là món ăn có nguồn gốc tại Phương Tây, và được du nhập vào Việt Nam từ đầu thế kỷ 20. Bò bít tết đã trở thành món ăn được đông đảo người Việt Nam ưa chuộng, và được chế biến với những công thức rất thuần Việt để phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. 

 
Trong bai viết này, Bít tết Ngọc Hiếu sẽ giới thiệu đến bạn cách làm hai món bò bít tết được nhiều người ưa chuộng, bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà để chiêu đãi cho các thành viên trong gia đình mình.
 

Cách làm bò bít tết sốt tiêu nấm

bít tết sốt tiêu nấm

 

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200g bò thăn ngoại
  • 30 g bơ để rán
  • 1 ít lá thyme
  • 2 tép tỏi
  • 125g bơ
  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • 1 ít lá taragon
  • 1 lá nguyệt quế
  • 5 hạt tiêu sọ
  • 1 ít hành hoa
  • 5 thìa giấm hoa quả

Cách làm:

  • Bước 1: Ướp thịt bò với tiêu và muối. Bắc chảo lên bếp cho chảo nóng vừa rồi cho 1 chút dầu ăn và cho thịt bò vào áp chảo, cho thêm ít tép tỏi vào cho món ăn dậy mùi
  • Bước 2:  Làm sốt
  • Cho 1 ít giấm trắng vào nồi, 1 ít lá taragon sau đó cho 1 lá nguyệt quế và 1 ít hạt tiêu hạt. Cho tất cả vào nồi nước đun sôi. Đánh lòng đỏ trứng với bơ đã đun chảy  sẽ quyện lại thành 1 hỗn hợp rất đẹp,cho thêm 1 ít lá taragon vào để tạo mùi thơm, lấy nứic giấm vừa đun cho vào cùng hỗn hợp, cho thêm ít muối vào.
  • Bước 3: Rau củ mua về bạn sơ chế sạch và cắt miếng vừa ăn và luộc sơ qua. Bạn cho vào chảo xào với bơ, cho thêm ít tiêu muối.
  • Bước 4: Thịt bò cắt làm đôi, bày cùng với rau củ vừa xào ra cùng 1 đĩa, dưới sốt bơ lên, cuối cùng trang trí bằng 1 nhánh lá thyme.
 

Cách làm món bò bít tết sốt kem nấm

bít tết sốt kem nấm

 

 Nguyên liệu chuẩn bị:

  •      Thịt bò Mỹ
  •      Bông cải xanh 300g
  •      Nấm mỡ hoặc nấm đùi gà 150g
  •      Whipping cream 100ml
  •      Một số gia vị khác như bơ lạt, dầu ô liu, muối, tiêu, đường, tỏi băm

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Sau khi mua thịt bò về bạn nên sơ chế sạch bằng nước lạnh sau đó xắt thành miếng to và dày tâm 1,5-2 cm, cắt bỏ mỡ và gân nếu có
  • Bước 2:  Ướp thịt bò cùng với chút tiêu xay nhuyễn và muối, ướp tầm 5 phút
  • Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho nóng sau đó cho chút dầu vào chảo, dầu nóng thì cho thịt bò vào áp chảo
  • Bước 4: Bông cải sau khi mua về bạn tách nhỏ vừa miếng ăn, tiếp đó cho nước sôi vào trần qua, đổ ra thau nước đá để nguội cho bông cải giòn hơn
  • Bước 5: Thái ớt chuông thành từng sợi sau đó cho chút bơ lạt lên chảo, thêm dầu ô liu, tỏi băm, ớt vào đảo lên cùng 1 chút muối và tiêu.
  • Bước 6: Cho bơ lạt, dầu ô liu vào tỏi băm vào phi nhẹ, nấm bằm nhỏ xào cùng với chút muối và đường. Nấm chín thì cho 100ml Whipping cream vào đun nhỏ lửa cho đặc lại
  • Bước 7:  Tắt bếp, đổ hỗn hợp ra cho vào máy xay xay nhuyễn
  • Bước 8: Bày bò bít tết ra đĩa và đổ sốt lên trên.
Trên đây, chúng tôi đã giới thiệu đến các bạn 2 trong số rất nhiều cách chế biến món bít tết ngon. Hi vọng với những chia sẻ của chúng tôi, các bạn sẽ có được món ăn ngon dành tặng người thân và bạn bè nhé.
 
Bít tết Ngọc Hiếu tự hào là nhà hàng bò bít ngon nhất tại hà nội với hơn 30 năm kinh nghiệm. Hãy đến thưởng thức và cảm nhận xem điều gì đã làm nên thương hiệu Ngọc Hiếu trong suốt hơn 30 năm qua nhé.

____________________

Nhà hàng bít tết Ngọc Hiếu với 4 cơ sở tại Hà Nội:

  • CS1: 52 Lê Ngọc Hân - Hòa Mã - Hai Bà Trưng - Hà Nội

  • Sđt: 02439782251

  • CS2: 107 Văn Cao - Ba Đình - Hà Nội

  • Sđt: 02437624317

  • CS3: 71 Trần Duy Hưng - Cầu Giấy - Hà Nội

  • Sđt: 024335558464

  • CS4: 18 Hàng Cót - Hoàn Kiếm - Hà Nội

  • Sđt: 0247.303.2882

Ngọc Hiếu hân hạnh phục vụ Quý khách hàng! 

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Đổi gió với Bò Bít Tết ngon trứ danh Hà Nội

Hình ảnh
Nếu một ngày bạn bỗng dưng chán ngán với những bữa cơm thường ngày, hoặc bạn có cuộc hẹn hò với bạn bè mà không biết đi đâu, ăn gì? Đừng lo, Bít tết Ngọc Hiếu sẽ là điểm đến thú vị cho bạn đổi gió hẹn hò. Bò bít tết — một món ăn giàu dưỡng chất và mang đậm phong cách sống năng động của người Việt trẻ ngày nay. Đó là một thứ hương vị đầy mới mẻ trong văn hóa ẩm thực của đất Hà Thành. Ngày nay đã trở thành món ăn không thể thiếu đối với các thực khách sành ăn, là món ăn quen thuộc của nhiều người, đặc biệt trong những dịp hẹn hò bạn bè, họp mặt gia đình,… Là một trong những quán Bò Bít tết ngon ở Hà Nội , nhà hàng Ngọc Hiếu nổi tiếng hơn 30 năm nay với món Bít Tết chuẩn vị truyền thống độc đáo. Những vị khách đến đây đủ mọi lứa tuổi, ngành nghề, thậm chí cả những người ngoại quốc du lịch. Menu của quán cũng khá đặc sắc với các món bò bít tết, sườn nướng, bò hon, bún bò Huế,… Tuy nhiên, Bò Bít Tết có vẻ là món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng nhất. Vị ngon hiếm có của Bít tết Ng
Đọc thêm

Thịt bò chứa những giá trị dinh dưỡng nào?

Hình ảnh
  Thịt bò được biết đến là loại thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon và giá thành khá cao. Lựa chọn mua thịt bò sao cho vừa tươi ngon lại bảo quản thịt bò đúng cách là điều mà nhiều người nhất là các chị em nội trợ quan tâm. Hãy cùng đi tìm hiểu xem bí quyết lựa chọn được miếng thịt bò ngon cũng như cách bảo quản thịt bò trong bài viết ngay dưới đây nhé.   Thịt bò là loại thịt có hàm lượng dinh dưỡng cao hàng đầu hiện nay   Giá trị dinh dưỡng của thịt bò Thịt bò được ưa chuộng bởi vì có hương vị thơm ngon, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu đưa ra thì trong 100g thịt bò có chứa những chất sau đây: 182 kcal 21,5g protein Các vitamin như vitamin A (12mcg), vitamin PP(4,5 mg), vitamin b6 ( 0,44 mg), vitamin B12( 3,05 mcg) Các khoáng chất thiết yếu khác như: Sắt (3,1mg), magie(28g), kẽm ( 3,64mg), đồng (160mg), canxi (12mg) Những tác dụng tuyệt ời của thịt bò đối với sức khỏe Ngừa thiếu máu:  trong thịt bò có chứa rất nhiều chất sắt nên cơ thể dễ dàng có thể hấp
Đọc thêm

Gợi ý một số cách ướp thịt bò bít tết ngon đúng chuẩn

Hình ảnh
  Bò bít tết ngon   là một món ăn ra đời ở phương Tây với nguyên liệu chính là thịt bò, và đây chính là món ăn được rất nhiều thực khách sành ăn ở Tây phương đánh giá cao. Tại Việt Nam hiện nay, món ăn này cũng đã và đang được nhiều người ưa chuộng bởi đầy đủ dinh dưỡng, dễ ăn mà lại sang chảnh. Nếu bạn muốn làm món bò bít tết thơm ngon để dành tặng cho những người thân trong gia đình thì bạn có thể tham khảo một số cách ướp thịt bò dưới đây, để có món bò bít tết ngon chuẩn nhà hàng nhé. Thịt bò được biết đến là loại nguyên liệu nếu chế biến quá lâu trên lửa sẽ dẫn đến bị dai, khô và cứng. Chính vì vậy việc ướp thịt bò trước khi nấu sẽ giúp cho món ăn của bạn thêm mềm và đậm vị hơn. Ướp thịt bò với muối Muối là một trong những gia vị không thể thiếu trong mỗi món ăn hàng ngày và bò bít tết cũng vậy. Ướp muối giúp giải phóng và phân bổ nước ra khắp miếng thịt, tránh trường hợp miễn thịt không đều, chỗ quá khô, chỗ quá mềm, ướp muối sẽ làm cho miếng thịt bò ngon mềm từ trong ra ngoài.  
Đọc thêm